Sopa Caliente y Refrescante de Pastel de Pescado Básica
Receta de Sopa de Pastel de Pescado Súper Fácil
Te presentamos una sopa de pastel de pescado básica, maravillosamente refrescante y deliciosa, perfecta para calentarte en un día frío. Es tan fácil que cualquiera puede prepararla con pasos sencillos.
Ingredientes Principales
- 2 láminas de pastel de pescado coreano (eomuk)
- 1/4 rábano coreano (mu), unos 200g
Condimento y Aromáticos
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 chile Cheongyang (sin semillas y cortado), para dar un toque picante
- Pizca de pimienta negra
- 1/3 tallo de cebolleta (cortada en diagonal)
- 1/3 cucharada de azúcar (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 chile Cheongyang (sin semillas y cortado), para dar un toque picante
- Pizca de pimienta negra
- 1/3 tallo de cebolleta (cortada en diagonal)
- 1/3 cucharada de azúcar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte una cantidad generosa de agua en una olla y añade el rábano cortado. Lleva a ebullición a fuego alto. Cocina hasta que el rábano se vuelva translúcido y empiece a ablandarse. Cocinar primero el rábano extrae un sabor limpio y profundo en el caldo.
Step 2
Una vez que el rábano esté medio cocido y tierno, añade los pasteles de pescado (cortados en trozos del tamaño de un bocado), la cebolleta, el ajo picado, la salsa de soja para sopa, el chile Cheongyang cortado, la pimienta negra y el azúcar. Lleva todo a fuego lento, permitiendo que los sabores se mezclen. Añadir el chile Cheongyang aporta un toque picante agradable y sutil.
Step 3
Cuando la sopa hierva, reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos más para que todos los ingredientes infundan completamente sus sabores. Prueba y ajusta el condimento si es necesario añadiendo un poco más de salsa de soja para sopa. Tu sopa de pastel de pescado caliente está lista. ¡También es deliciosa servida sobre arroz!
