Sándwich de Huevo Estilo Baek Jong-won
Cómo Preparar un Cremoso Sándwich de Huevo al Estilo Baek Jong-won
¡Preparemos un delicioso sándwich de huevo inspirado en la receta de Baek Jong-won! 🍳 Este sándwich presenta un huevo perfectamente cocido, tocino sabroso y dos salsas especiales para una combinación irresistible. (Rinde 1 sándwich) ¡Personalmente, dupliqué la cantidad de tocino de la receta original para un sabor extra!
Ingredientes Esenciales del Sándwich de Huevo
- 3 huevos frescos
- 2 rebanadas de pan tierno
- 1 rebanada de queso procesado
- 3 tiras de tocino crujiente
- Mantequilla, para cocinar (según sea necesario)
- Salsa de mayonesa, para untar (según sea necesario)
- Salsa de mayonesa Sriracha, para untar (según sea necesario)
Salsa Básica de Mayonesa (¡El Dulce y Salado Perfecto!)
- 30 g de mayonesa
- 6 g de azúcar granulada
Salsa de Mayonesa Sriracha Picante y Dulce (¡Para un Toque de Sabor!)
- 30 g de mayonesa
- 6 g de azúcar granulada
- 1.5 g de chile en polvo fino (para color y picante suave)
- 12 g de vinagre
- 30 g de mayonesa
- 6 g de azúcar granulada
Salsa de Mayonesa Sriracha Picante y Dulce (¡Para un Toque de Sabor!)
- 30 g de mayonesa
- 6 g de azúcar granulada
- 1.5 g de chile en polvo fino (para color y picante suave)
- 12 g de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las dos salsas especiales. Para la salsa básica de mayonesa, combine la mayonesa y el azúcar granulada en un bol. Bátalas hasta que los gránulos de azúcar se disuelvan por completo. Esto crea una salsa maravillosamente suave y dulce. Para la salsa de mayonesa Sriracha, agregue la mayonesa, el azúcar granulada, el chile en polvo fino y el vinagre en otro bol. Revuelva bien hasta que el azúcar se haya disuelto. Esta salsa tendrá un perfil de sabor ligeramente picante y sabroso. Tener estas salsas listas de antemano le ahorrará tiempo al armar el sándwich.
Step 2
Ahora, preparemos el pan para nuestro sándwich. Derrita una cantidad generosa de mantequilla en una sartén a fuego medio. Coloque las dos rebanadas de pan en la sartén y tueste un lado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Tenga cuidado con el fuego para evitar que el pan se queme. Tostar el pan agrega una textura deliciosa al sándwich terminado.
Step 3
¡Cocinemos el tocino, una de las estrellas de este delicioso sándwich de huevo! En una sartén aparte, coloque las tiras de tocino y cocine a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Si hay exceso de grasa de tocino, puede secarla con cuidado con una toalla de papel para un sándwich más limpio. El tocino crujiente agrega una profundidad de sabor maravillosa.
Step 4
Es hora de cocinar los huevos, suaves y esponjosos. Agregue un poco de mantequilla a la misma sartén que usó para el tocino, y una vez que esté caliente, rompa los 3 huevos. A medida que los huevos comiencen a cuajarse, reduzca el fuego a medio y revuélvalos suavemente con una espátula o palillos. La clave es revolver suavemente, como si hiciera huevos revueltos, pero evite romperlos demasiado. Revolver de esta manera incorpora aire, lo que resulta en una textura más esponjosa.
Step 5
Cuando los huevos estén aproximadamente a medio cocinar, baje el fuego al mínimo. Ahora, daremos forma a los huevos para que se ajusten al tamaño del pan. Con una espátula o palillos, presione y moldee suavemente los huevos en forma rectangular que coincida con sus rebanadas de pan. La textura ideal es cuando los bordes están cocidos, pero el centro todavía está ligeramente húmedo y tierno. Apague el fuego tan pronto como el centro esté ligeramente poco cocido; el calor residual en la sartén los terminará de cocinar perfectamente. Coloque la rebanada de queso procesado sobre los huevos cocidos. El calor derretirá el queso, haciéndolo aún más cremoso y sabroso.
Step 6
¡Finalmente, es hora de armar el sándwich! Coloque las rebanadas de pan con los lados tostados hacia afuera. Unte la salsa básica de mayonesa uniformemente en una rebanada de pan y la salsa de mayonesa Sriracha en la otra, cubriendo toda la superficie. Coloque con cuidado el huevo caliente con el queso derretido sobre una de las rebanadas de pan con salsa. Agregue otra capa ligera de salsa de mayonesa sobre el huevo para mayor humedad y sabor. Coloque las tiras de tocino crujiente encima, luego cubra con la otra rebanada de pan para completar su delicioso sándwich de huevo de Baek Jong-won. ¡Esto lo convierte en una comida satisfactoria o un delicioso brunch. ¡Disfrute de su creación!
