Salteado Reconfortante de Jamón y Patatas para Toda la Familia
¡El Mejor Acompañamiento para Niños! Receta de Salteado de Jamón y Patatas
Presentamos una deliciosa receta de salteado de jamón y patatas que cautivará el paladar de tus hijos y asegurará una comida satisfactoria. Este plato, sencillo pero sabroso, es perfecto como acompañamiento del arroz o incluso como tentempié.
Ingredientes Principales
- 2 patatas medianas
- 170g de jamón (usa tu favorito, como Spam o jamón cocido en lata)
- 1/2 cebolla mediana
- 1 chile coreano (ají picante coreano) (ajusta a tu preferencia de picante)
Sazón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 taza de soju (aprox. 100 ml) de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 taza de soju (aprox. 100 ml) de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Corta las patatas, el jamón y la cebolla en cubos de aproximadamente 1.5 cm. Pica finamente el chile coreano. Enjuaga ligeramente las patatas cortadas bajo agua fría corriente para eliminar el exceso de almidón y escúrrelas por completo. (¡Este paso ayuda a evitar que las patatas se peguen y asegura un salteado limpio!).
Step 2
Calienta 2 cucharadas de aceite de canola en un wok o una sartén ancha a fuego medio. Añade las patatas y el jamón cortados y saltea ligeramente hasta que estén cubiertos de aceite y empiecen a dorarse.
Step 3
Extiende los ingredientes uniformemente en la sartén, luego tapa con una tapa y reduce el fuego a bajo. Deja que las patatas se ‘asén’ u ‘horneen’ en la sartén. Este método ayuda a que las patatas se cocinen por dentro hasta que estén tiernas, mientras se logra una textura ligeramente masticable por fuera. Cocina durante unos 5-7 minutos.
Step 4
Levanta la tapa periódicamente y remueve suavemente los ingredientes para evitar que se peguen a la sartén. Continúa salteando hasta que las patatas estén translúcidas y casi completamente cocidas.
Step 5
Una vez que las patatas estén casi cocidas, vierte la taza de soju de agua. Añade 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de azúcar moreno. Remueve bien para distribuir los condimentos de manera uniforme.
Step 6
Saltea rápidamente a fuego medio, mezclando los ingredientes con la salsa para que se absorba bien sin quemarse. Mezcla suavemente con palillos o una espátula.
Step 7
Finalmente, añade la cebolla en rodajas y el chile picado,
Step 8
y saltea todo junto rápidamente (‘hweerik~’ suena) hasta que esté bien combinado. ¡Esto resulta en un delicioso salteado de jamón y patatas! Cocina a fuego alto por un corto tiempo para mantener las cebollas crujientes y los chiles fragantes. Transfiere el salteado terminado a un plato para servir.
Step 9
¡Mira este brillante salteado de jamón y patatas! Tiene tanto sabor que podrías confundirlo con un plato estofado. Este es un sabor que aman tanto los niños como los adultos, perfecto para coger y comer pieza por pieza. ¡También es delicioso servido sobre arroz como donburi! ¡Un plato que se lleva un pulgar hacia arriba!
