Salteado de Tallos de Algas Marinas: Un Plato Delicioso y Rico en Hierro
Cómo Preparar un Delicioso Salteado de Tallos de Algas Marinas, Excelente para la Anemia
Presentamos una receta para un delicioso salteado de tallos de algas marinas, rico en hierro y excelente para prevenir la anemia. La combinación de zanahorias crujientes y cebollas dulces crea un sabor sabroso y suave que es excepcional como guarnición, convirtiéndolo en un verdadero placer para los amantes del arroz. ¡Prepare esta nutritiva comida para la salud de su familia!
Ingredientes Principales
- 300g de tallos de algas marinas
- 1/2 cebolla
- 1/2 zanahoria
- 1.5 cucharadas de ajo picado
Sazonador
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague bien los tallos de algas marinas y sumérjalos en agua fría durante 30 minutos para eliminar el exceso de sal. Este paso reduce la salinidad, haciéndolos más agradables al paladar.
Step 2
Mientras las algas marinas se remojan, pele y corte finamente la cebolla y la zanahoria en juliana. Córtelos no demasiado gruesos para que mantengan una buena textura al saltear.
Step 3
Ponga a hervir agua en una olla y blanquee los tallos de algas marinas durante unos 4 minutos. Inmediatamente escúrralos y enjuáguelos bajo agua fría para enfriarlos. Exprima firmemente el exceso de agua. Este proceso ayuda a que los tallos de algas marinas logren una textura más firme y elástica.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio, agregue una cantidad generosa de aceite de cocina y sofría el ajo picado (1.5 cucharadas) hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Cocine hasta que se libere un agradable aroma a ajo.
Step 5
Una vez que el ajo esté fragante, agregue la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana a la sartén. Saltee juntos hasta que las verduras se vuelvan translúcidas y ligeramente blandas.
Step 6
Cuando la cebolla y la zanahoria estén cocidas a su gusto, agregue los tallos de algas marinas exprimidos. Saltee todo junto durante otros 2 a 3 minutos, asegurándose de que las algas marinas se combinen bien con las otras verduras.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes estén bien salteados, agregue el sazonador: 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de sésamo, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Saltee rápidamente para distribuir el sazonador de manera uniforme. Ajuste la sal a su preferencia. ¡Sus deliciosos tallos de algas marinas salteados están listos!
