Salteado de Patatas Ralladas con Surimi (Palitos de Cangrejo)
Receta Fácil y Deliciosa de Salteado de Patatas con Surimi: El Guarnición Perfecto
¿No sabes qué guarnición preparar? Hemos decidido hacer nuestro salteado de patatas favorito, añadiendo un poco de surimi (palitos de cangrejo) que nos sobró del día anterior, creando un plato principal perfecto para la semana. Esta receta ofrece un equilibrio maravilloso entre patatas tiernas y sabroso surimi.
Ingredientes Principales
- 2 Patatas (aprox. 245g después de prepararlas)
- 2 Palitos de Surimi (aprox. 70g)
- 1.3 Cucharadas de Cebolleta (finamente picada)
- 0.3 Cucharadas de Ajo Picado
- 2.5 Cucharadas de Aceite de Oliva
- 3 Cucharadas de Agua
- 0.7 Cucharaditas de Sal
- 2 Pizcas de Pimienta Negra
- Una pizca de Semillas de Sésamo Tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y lávalas bajo agua corriente. Luego, córtalas en rodajas de aproximadamente 3 mm de grosor. Es mejor cortarlas en un grosor uniforme para que se cocinen de manera pareja. Después, corta las patatas en rodajas finas y largas en forma de juliana (tiras). Si usas palitos de surimi, ponte guantes desechables y desmenuza los palitos en trozos del tamaño de un bocado siguiendo su veta natural.
Step 2
Pica finamente la cebolleta para añadir frescura y ten preparado el ajo picado.
Step 3
Calienta una sartén y añade las patatas ralladas preparadas junto con 2.5 cucharadas de aceite de oliva.
Step 4
Ahora, enciende el fuego a medio y saltea las patatas durante unos 1-2 minutos, asegurándote de que queden bien cubiertas de aceite. Este paso ayuda a evitar que las patatas se peguen a la sartén.
Step 5
Para sazonar el salteado, añade 0.7 cucharaditas de sal. Es recomendable empezar con una cantidad pequeña de sal y añadir más al final para probar, ya que es fácil que quede demasiado salado.
Step 6
Vierte 3 cucharadas de agua y remueve suavemente las patatas. Ten cuidado de no añadir demasiada agua, ya que esto puede hacer que las patatas se cuezan al vapor en lugar de saltearse. Solo se necesita la cantidad justa de agua para que las patatas se cocinen hasta quedar tiernas.
Step 7
Cubre la sartén con una tapa, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 3 minutos hasta que las patatas estén tiernas por dentro. Durante este tiempo, puedes levantar la tapa una o dos veces para remover las patatas suavemente, lo que evita que se quemen o se peguen al fondo.
Step 8
Pasados los 3 minutos, retira la tapa y comprueba si las patatas están tiernas pinchándolas con un palillo o tenedor. Si todavía están firmes, cocina un poco más. Prueba las patatas y si necesitan más sazón, añade una o dos pizcas más de sal para alcanzar el sabor deseado.
Step 9
Ahora, añade el surimi desmenuzado a la sartén y saltéalo junto con las patatas. El surimi puede volverse pastoso si se cocina demasiado, así que añádelo al final y saltéalo brevemente.
Step 10
Finalmente, añade la cebolleta picada y el ajo picado. Remueve todo hasta que esté bien combinado, luego apaga el fuego.
Step 11
Espolvorea 2 pizcas de pimienta negra para realzar el sabor del salteado de patatas.
Step 12
Termina esparciendo unas semillas de sésamo tostado por encima y dándole una última y suave removida. ¡Tu delicioso guarnición de patatas ralladas salteadas con surimi está lista! Disfrútala con un tazón de arroz caliente.
