Salteado de Palitos de Cangrejo con Verduras: Un Acompañamiento Saludable y Colorido Que Encanta a los Niños
Salteado de Palitos de Cangrejo con Verduras: Una Receta Versátil Hecha con lo Que Tienes en Tu Nevera y Despensa
¿Te preocupa que tus hijos no coman suficientes verduras? Este salteado utiliza la textura masticable y el sabor dulce de los palitos de cangrejo (surimi) como un delicioso señuelo para que tus hijos disfruten de una variedad de verduras saludables. Los colores vibrantes harán que tu mesa sea más atractiva, y es un acompañamiento nutritivo perfecto para toda la familia. Ya sea para servir con arroz o como un simple aperitivo, ¡este plato satisfará tanto la salud como el paladar!
Ingredientes Principales
- 4 palitos de cangrejo (surimi)
- 1 taza de floretes de brócoli blanqueados
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharadita de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta los palitos de cangrejo en trozos del tamaño de un bocado. Intenta que tengan un grosor de aproximadamente 1-1.5 cm en lugar de trozos muy pequeños, para asegurar una textura masticable agradable. Corta el brócoli en floretes y la cebolla en tiras. Asegurarse de que todos los ingredientes tengan un tamaño similar creará un plato armonioso al saltear.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda o wok a fuego medio. Una vez que la sartén esté caliente, añade el ajo picado y la cebolla en tiras. Sofríe hasta que el ajo esté fragante y la cebolla se vuelva translúcida. Este sofrito inicial de ajo y cebolla profundizará el perfil general de sabor.
Step 3
Una vez que la cebolla esté algo ablandada, añade los palitos de cangrejo cortados y los floretes de brócoli blanqueados a la sartén. Saltéalos juntos, ajustando el fuego a medio-bajo para evitar que se quemen. Es hora de sazonar. Espolvorea una pizca de sal y pimienta negra para realzar los sabores naturales de los ingredientes.
Step 4
Ahora es el momento de añadir la salsa que realzará el sabor. Vierte el vino de cocina (o extracto de ciruela) y la salsa de soja. Saltea rápidamente para asegurar que la salsa se distribuya uniformemente entre todos los ingredientes. Es importante saltear rápidamente para evitar que la salsa se queme.
Step 5
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y cocidos, apaga el fuego. Finalmente, rocía aceite de sésamo y espolvorea semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente una última vez con el calor residual; esto preservará el maravilloso aroma a nuez. Transfiere el salteado terminado a un plato para servir, y espolvorea algunos frutos secos triturados (como frutos secos mixtos) por encima para añadir textura y nutrición. ¡Tu hermoso salteado de palitos de cangrejo con verduras está listo!
