Salteado de Hongos Ostra con Salsa de Ostras
Receta Fácil de Hongos Ostra Salteados con Salsa de Ostras: Un Acompañamiento Sencillo
¡Prepara un acompañamiento rápido y sabroso con un paquete de hongos ostra y salsa de ostras! La textura masticable de los hongos combinada con la sabrosa y umami salsa de ostras lo convierten en el complemento perfecto para cualquier comida. Esta receta está diseñada para ser rápida y minimizar el desperdicio, para que puedas disfrutar cada bocado. Si prefieres un sazón más ligero, siéntete libre de ajustar la sal o la salsa de ostras al final a tu gusto.
Ingredientes para Hongos Ostra Salteados con Salsa de Ostras
- 139g Hongos Ostra Rey
- 32g Zanahoria
- 70g Cebolla
- 21g Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 0.5 Cucharada de Ajo Picado
- 0.5 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 3.5 Cucharadas de Aceite de Semilla de Uva
Aderezo para Hongos Ostra Salteados con Salsa de Ostras
- 0.7 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1-3 Pellizcos de Sal
- 0.7 Cucharada de Salsa de Ostras
- 1-3 Pellizcos de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga suavemente los hongos ostra rey bajo agua corriente. Recorta los extremos duros de la base y luego separa los hongos en hebras individuales o trozos del tamaño de un bocado. Esta preparación asegura que la salsa cubra cada pieza de manera uniforme.
Step 2
Ahora, ¡vamos a preparar las verduras! Corta finamente la zanahoria (32g) y la cebolla (70g) en juliana, con un grosor de unos 2-3 mm. Pica finamente la cebolleta (21g) y ten listo el ajo picado (0.5 cucharada).
Step 3
¡Es hora de empezar a saltear! Calienta una sartén a fuego medio. Agrega la zanahoria, la cebolla y los hongos ostra rey preparados. Rocía uniformemente el aceite de semilla de uva (3.5 cucharadas) sobre los ingredientes.
Step 4
Saltea a fuego medio durante unos 3 minutos, o hasta que los hongos ostra rey estén tiernos y marchitos. Mueve suavemente los ingredientes con una espátula mientras se cocinan. Este paso ayuda a eliminar el exceso de humedad de los hongos, mejorando su textura.
Step 5
Una vez que los hongos ostra rey estén tiernos, es hora de añadir la salsa de ostras (0.7 cucharadas) para darle ese sabor rico y salado. Si sientes que la salsa de ostras sola no es suficiente para sazonar, puedes añadir 1-3 pellizcos de sal en esta etapa. Alternativamente, puedes ajustar el sazón al final a tu preferencia.
Step 6
Después de añadir la salsa de ostras, reduce el fuego a medio-bajo. Continúa revolviendo y mezclando suavemente para asegurar que la salsa se distribuya uniformemente por todos los hongos y verduras. Prueba la mezcla y, si crees que necesita más sazón, añade un poco más de sal o salsa de ostras para que coincida con tu gusto.
Step 7
Finalmente, añade la cebolleta picada y el ajo picado (0.5 cucharadas). Saltea durante un minuto más, o hasta que se libere el fragante aroma del ajo. Ten cuidado de no cocinar demasiado el ajo, ya que puede volverse amargo. Una vez fragante, apaga el fuego.
Step 8
Apaga el fuego, luego rocía el aceite de sésamo (0.5 cucharadas) y mezcla suavemente una vez más para infundir el aroma. Para un toque extra de sabor y textura, espolvorea unas semillas de sésamo tostadas por encima. ¡Tus deliciosos hongos ostra salteados con salsa de ostras ya están listos para disfrutar!
