Salteado Crujiente de Bok Choy con Salsa de Ostras
Receta Fácil y Deliciosa de Bok Choy Salteado con Salsa de Ostras: Un Acompañamiento Casero Especial con un Crujido Refrescante
Incluso sin un truco especial, este plato combina la crujiente textura del bok choy con el profundo umami de la salsa de ostras, creando un sabor delicioso y universalmente apreciado. ¡Es perfecto para una comida casera saludable y sabrosa que disfrutarán tanto los padres como los niños!
Ingredientes Principales
- 4-5 cogollos de Bok Choy
- 2 Chiles secos rojos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los chiles secos. Enjuaga bien los chiles secos y luego usa tijeras para cortarlos en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Si tienen demasiadas semillas, pueden hacer que el plato pique, así que puedes quitarlas o dejarlas según tu preferencia.
Step 2
Es importante lavar a fondo el bok choy fresco. Recorta la base sucia del bok choy y luego separa suavemente cada hoja. Enjuágalas bajo el chorro de agua, asegurándote de que no quede suciedad atrapada entre las hojas, y sacude el exceso de agua.
Step 3
Ahora, empecemos a saltear. Calienta una sartén a fuego medio-bajo, añade 1 cucharada de aceite vegetal, luego agrega la cebolleta picada, el ajo picado y los chiles secos cortados. Sofríe hasta que la cebolleta y el ajo se doren y desprendan un aroma delicioso. Saltear los chiles secos junto con ellos añadirá un agradable sabor picante.
Step 4
Una vez fragante, añade el bok choy lavado y escurrido a la sartén. Luego, vierte 1 cucharada de salsa de ostras de manera uniforme por encima. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente, sin dejar que el bok choy se ablande, para mantener su textura crujiente. Saltea rápidamente a fuego alto durante aproximadamente 1-2 minutos.
Step 5
Finalmente, prueba y ajusta el sazón. Si es necesario, añade una pizca muy pequeña de sal para equilibrar el sabor. La salsa de ostras en sí misma es bastante salada, así que prueba mientras cocinas. Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo para obtener un aroma a nuez y un sabor realzado. Mezcla una vez más, ¡y tu delicioso bok choy salteado con salsa de ostras estará listo!
