Salsa de Uva para Tangsuyuk: Dulce, Ácida y Aromática
Receta Secreta de Salsa de Tangsuyuk con Uvas Frescas★
¿Tienes muchas uvas en casa? Quise aprovecharlas al máximo creando esta salsa para Tangsuyuk. Al probarla, descubrí que su sabor dulce y ácido, combinado con un aroma encantador, la hace deliciosa. ¡Anímate a prepararla conmigo!
Ingredientes Principales
- 100ml de Jugo de Uva (colado)
- 100ml de Azúcar
Aderezo de la Salsa
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 6 cucharadas de Vinagre
- 3 cucharadas de Maicena (almidón de maíz)
- 4 cucharadas de Agua
- 4 cucharadas de Salsa de Soja
- 6 cucharadas de Vinagre
- 3 cucharadas de Maicena (almidón de maíz)
- 4 cucharadas de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las uvas frescas. Colócalas en una licuadora y tritúralas hasta obtener un jugo fino.
Step 2
Vierte el jugo de uva licuado a través de un colador fino para separar el jugo de las pieles y semillas. Para acelerar el proceso, remueve la pulpa en el colador con un cucharón para que el jugo escurra más rápido.
Step 3
En una cacerola, combina el jugo de uva colado con la misma cantidad de azúcar. Añade la salsa de soja y el vinagre. Mezcla todo con un batidor o cuchara hasta que esté bien integrado. (Si deseas un toque picante, puedes añadir una pizca de hojuelas de chile rojo).
Step 4
Lleva la cacerola a fuego medio y cocina la salsa, removiendo ocasionalmente, hasta que empiece a hervir suavemente. Una vez que burbujee, reduce el fuego ligeramente.
Step 5
En un tazón pequeño aparte, mezcla la maicena con el agua hasta que no queden grumos, formando una mezcla espesa (slurry). Añade gradualmente unas 2-3 cucharadas de esta mezcla a la salsa hirviendo, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese a tu gusto. Cocina a fuego bajo hasta que adquiera una textura brillante y agradable.
Step 6
Cuando la salsa alcance el grosor deseado, retírala del fuego. ¡Tu deliciosa y apetitosa salsa para Tangsuyuk está lista!
Step 7
Sirve esta exquisita salsa con Tangsuyuk recién frito o con cualquier otro plato de tu agrado. ¡Disfruta tu comida! ^^
