Rollos de Salmón y Aguacate: Una Fusión Deliciosa
Receta Fácil de Rollos de Salmón y Aguacate
Descubre una forma exquisita de disfrutar el salmón con esta vibrante receta de Rollos de Salmón y Aguacate. Estos rollos de sushi combinan el rico y mantecoso sabor del salmón con la cremosa textura del aguacate, creando una comida refrescante y satisfactoria. Esta receta rinde para 2 rollos.
Ingredientes Principales
- 6 lonchas de salmón fresco, cortadas gruesas
- 2 huevos grandes
- 2 tiras de rábano encurtido (danmuji)
- 1 aguacate maduro
- 2 láminas de nori para sushi
- 1 tazón de arroz cocido (aprox. 200g)
Ingredientes para el Vinagre de Sushi (Sushizu)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1/3 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1/3 cucharadita de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comienza con un arroz de sushi perfectamente sazonado! En un tazón con arroz cocido tibio, combina el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Mezcla suavemente con una paleta de arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Mezcla hasta que el condimento esté distribuido uniformemente. Mezclar mientras el arroz está tibio ayuda a que los sabores se integren maravillosamente.
Step 2
Prepara tus rellenos. Para el huevo, haz una tortilla fina, déjala enfriar un poco y luego córtala por la mitad a lo largo para crear tiras largas. Corta el salmón fresco en trozos gruesos, de aproximadamente 0.8-1 cm de grosor. Corta el aguacate maduro a lo largo en trozos de tamaño similar, retirando la piel y el hueso. Ten listas tus 2 tiras de rábano encurtido.
Step 3
¡Es hora de enrollar! Coloca una lámina de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de bambú para sushi. Extiende aproximadamente medio tazón de arroz de sushi sazonado de forma fina y uniforme sobre el nori, dejando un pequeño borde en el borde superior. Evita extender el arroz demasiado grueso, ya que puede dominar los otros ingredientes y dificultar el enrollado. Coloca las tiras de huevo, el salmón, el aguacate y el rábano encurtido horizontalmente sobre el arroz. Levanta cuidadosamente el borde de la esterilla y enrolla el sushi firmemente, metiendo los rellenos a medida que avanzas. Asegúrate de que el rollo esté firme para evitar que se deshaga.
Step 4
Una vez enrollado, humedece un cuchillo afilado con agua. Corta el rollo de sushi en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5-2 cm de grosor. Limpiar el cuchillo entre cortes te ayudará a lograr cortes limpios sin que el arroz se pegue. ¡Disfruta de tus deliciosos Rollos de Salmón y Aguacate caseros!
