Ensalada Crujiente de Caracoles de Río y Cebollino
Ensalada Deliciosa y Nutritiva de Caracoles de Río y Cebollino
¡Pruebe a preparar una ensalada dulce, ácida y crujiente con caracoles de río, conocidos por sus beneficios para la salud! Este plato es perfecto para días ocupados, ya que se puede preparar rápidamente con ingredientes sencillos. Llena de los beneficios de los caracoles de río ricos en nutrientes, ¡esta deliciosa ensalada satisfará tanto su salud como su paladar!
Ingredientes Principales
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 manojo de cebollino (aprox. 50g)
- 1 taza de caracoles de río cocidos (sin cáscara)
Aderezo
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja (para sopa)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de oligo sacárido (o sirope de maíz)
- 1/2 cucharada de extracto de ciruela
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja (para sopa)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de oligo sacárido (o sirope de maíz)
- 1/2 cucharada de extracto de ciruela
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos una ensalada muy sencilla pero deliciosa utilizando caracoles de río, cebolla y cebollino. Esta receta se caracteriza por realzar los sabores naturales de los ingredientes sin pasos complejos.
Step 2
Se puede hacer rápida y fácilmente con ingredientes comunes que probablemente tenga en casa. Comience cortando la cebolla en rodajas finas. Lave bien el cebollino y córtelo en trozos de 4-5 cm de largo. Tenga también listos sus caracoles de río cocidos y sin cáscara. Coloque todos los ingredientes preparados en un bol.
Step 3
¡Ahora es el momento de preparar el delicioso aderezo! En un bol aparte, combine 1/2 cucharada de gochujang, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de oligo sacárido, 1/2 cucharada de extracto de ciruela y, por último, una pizca de semillas de sésamo tostadas para darle un sabor a nuez. Si el sabor le parece un poco soso, puede añadir una pizca muy pequeña de sal. Si tiene prisa, también puede usar salsa picante comercial (a base de gochujang) para un resultado rápido y sabroso. Mezcle bien todos los ingredientes del aderezo. Luego, vierta el aderezo sobre las verduras y los caracoles de río preparados y mezcle suavemente para combinar todo.
Step 4
¡Y aquí la tiene: una ensalada dulce, ácida y picante de caracoles de río y cebollino! Es ideal como guarnición para el arroz cuando no tiene mucho apetito, y también es un acompañamiento maravilloso para las bebidas. La textura crujiente de los caracoles de río combinada con la frescura de las verduras crea una experiencia gastronómica deliciosa.
