Rollitos de Pastel de Pescado y Arroz con Salsa de Ostras para Niños
Receta Fácil y Casera de Rollitos de Pastel de Pescado y Arroz con Salsa de Ostras: Un Snack Delicioso para Niños
Hemos recreado un apreciado snack de la infancia, añadiendo pasteles de pescado salados y sabrosas salchichas. Este plato, realzado con el rico umami de la salsa de ostras, es perfecto como un delicioso acompañamiento o un capricho especial que cautivará tanto a niños como a adultos. Su sencilla preparación lo hace accesible para cocineros de todos los niveles.
Ingredientes Principales
- 2 láminas de pastel de pescado en forma cuadrada (aprox. 100g)
- 100g de pasteles de arroz Tteokguk (rodajas de pastel de arroz para sopa)
- 6 salchichas Viena (aprox. 55g)
- 5g de cebolleta (aprox. 1/4 tallo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Si tus pasteles de arroz Tteokguk están congelados, sumérgelos en agua tibia durante unos 10 minutos. Este paso ayuda a separar los pasteles, ablandarlos y evitar que se peguen a la sartén, lo que resulta en una textura más masticable.
Step 2
Corta los pasteles de pescado cuadrados en trozos del tamaño de un bocado, como triángulos o rectángulos, de unos 2-3 cm de ancho. Cortarlos en tamaños manejables facilitará que los niños los coman.
Step 3
Lava bien la cebolleta y luego córtala en rodajas finas, tanto la parte blanca como la verde. El sutil aroma y la textura de la cebolleta realzarán el sabor general del plato.
Step 4
Recorta los extremos de las salchichas Viena para una apariencia más cuidada. Puedes hacer algunos cortes diagonales en las salchichas o cortarlas en diagonal en trozos del tamaño de un bocado para una mejor textura y absorción de la salsa. Estos cortes ayudan a que la salsa penetre más profundamente.
Step 5
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade los pasteles de arroz Tteokguk remojados y remueve ocasionalmente hasta que estén dorados y ligeramente masticables. Sofreír suavemente los pasteles de arroz primero les da una deliciosa textura masticable.
Step 6
Una vez que los pasteles de arroz estén ligeramente dorados, añade los pasteles de pescado y las salchichas Viena preparados a la sartén. Rocía uniformemente 1 cucharada de salsa de ostras sobre todos los ingredientes.
Step 7
Saltea todo junto con una espátula o palillos durante unos 2-3 minutos, asegurándote de que la salsa de ostras cubra uniformemente los pasteles de arroz, los pasteles de pescado y las salchichas. Finalmente, añade la cebolleta cortada y continúa salteando durante aproximadamente 1 minuto más, o hasta que la cebolleta esté ligeramente tierna. Apaga el fuego. Decora con semillas de sésamo tostadas, si lo deseas, ¡para obtener un plato final delicioso!
