Risotto Sencillo de Tocino y Tomate
¡Prepara un delicioso Risotto de Salsa de Tomate y Tocino con Arroz Restante!
¿Buscas qué cocinar para la cena de hoy? ¡Prueba este fantástico risotto de tocino y tomate hecho con arroz del día anterior o un paquete de arroz instantáneo! Es muy fácil de preparar utilizando las verduras frescas que tengas en casa y salsa comprada. ¡Prepárate para conquistar tu paladar con su rico sabor y textura cremosa! 😊
Ingredientes Clave
- 1 paquete (200g) de arroz de tienda de conveniencia o arroz cocido sobrante (aprox. 1.5 tazones)
- 3 cucharadas de salsa de tomate comprada
- 2/3 taza de papel de agua (aprox. 130ml)
- 2 Champiñones Shiitake
- 5 Tomates Cherry
- 1/4 Cebolla
- 5 dientes de Ajo
- 2 tiras de Tocino
- 5g de caldo de pollo en polvo (o 1/2 cucharadita)
- Una pizca de pimienta negra
- Queso Parmesano rallado, al gusto
- Aceite de Oliva, generosamente
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras. Pica finamente la cebolla. Cortar el ajo en láminas finas aportará un aroma y textura encantadores.
Step 2
Corta los champiñones shiitake y los tomates cherry en trozos del tamaño de un bocado. Corta el tocino en tamaños similares. Tener todos tus ingredientes preparados de esta manera hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo laminado. Sofríe hasta que las cebollas estén transparentes y fragantes. Cocinar a fuego lento evita que el ajo se queme y realza su sabor completo.
Step 4
Una vez que la cebolla y el ajo estén fragantes, añade el tocino cortado y cocina hasta que esté bien dorado. El tocino liberará su deliciosa grasa, añadiendo más riqueza al plato.
Step 5
Ahora, añade los champiñones shiitake y los tomates cherry a la sartén. Sazona con una pizca de pimienta negra para realzar el sabor. Saltea hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 6
Mientras las verduras se saltean, añade el arroz sin calentar del paquete o el arroz sobrante directamente en la sartén. Usa una espátula para romper los grumos y saltea bien, asegurándote de que los granos de arroz queden bien cubiertos con el aceite y los ingredientes. Este paso es clave para lograr una buena textura.
Step 7
Una vez que el arroz esté bien salteado, añade 3 cucharadas de salsa de tomate. Mezcla bien con el arroz y los ingredientes, asegurándote de que la salsa cubra cada grano. Saltear ayuda a que la salsa se integre maravillosamente.
Step 8
Cuando el arroz y la salsa estén bien combinados, vierte aproximadamente 2/3 de una taza de papel de agua (aproximadamente 130ml) y 5g de caldo de pollo en polvo (o 1/2 cucharadita). Remueve continuamente mientras cueces a fuego medio, luego reduce a fuego bajo. El caldo de pollo añadirá una maravillosa profundidad de umami.
Step 9
Este es el paso para lograr la consistencia perfecta del risotto. Una vez que los granos de arroz estén tiernos y la salsa se haya espesado a tu gusto, espolvorea generosamente con queso Parmesano rallado. Cocina por un minuto más a fuego bajo hasta que el queso se derrita y quede cremoso. Esto añade un acabado rico.
Step 10
¡Tu delicioso risotto de tocino y tomate está listo! Disfrútalo caliente para el mejor sabor. ¡Buen provecho! 😋
