Refrescante Máxima: Ramen Frío Mejorado
El Antojo Nocturno Perfecto: Cómo Hacer Ramen Frío Casero Sencillo para Vencer el Calor
En los sofocantes días de verano, ¡nada apetece más que un tazón de ramen frío, sencillo y refrescante! Este plato es un éxito garantizado, adorado por mi marido y muchos amigos por igual. ¿Están listos para preparar juntos este increíble ramen frío?
Ingredientes Principales
- 1 paquete de ramen instantáneo
- 1 puñado de brotes de soja (aprox. 30g)
- 1/6 cebolla
- 1/2 chile coreano (opcional, para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las verduras. Pelen la cebolla y córtenla en juliana fina. Si van a usar chile coreano, retiren las semillas y píquenlo también finamente. Si prefieren un toque picante, pueden dejar las semillas.
Step 2
Laven bien los brotes de soja bajo el grifo. Es importante lavarlos a conciencia para evitar cualquier olor desagradable.
Step 3
En un tazón pequeño, viertan 50ml de agua caliente y añadan la base de sopa del ramen. Remuevan bien con palillos hasta que el polvo se disuelva completamente sin grumos.
Step 4
A la base de sopa disuelta, añadan 1 cucharada de vinagre para un sabor ácido, 1 cucharada de azúcar para un toque dulce y 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma a nuez. Mezclen todo a fondo hasta que esté bien combinado.
Step 5
Ahora, añadan 200ml de agua fría a esta base sazonada. ¡Su refrescante y sabroso caldo de ramen frío estará listo! Pruébenlo y ajusten el vinagre o el azúcar a su gusto si es necesario.
Step 6
Es hora de cocinar los fideos y las verduras. Llenen una olla con abundante agua y llévenla a ebullición fuerte. Una vez hirviendo, añadan los brotes de soja lavados y blanquéenlos durante aproximadamente 1 minuto. Blanquear las judías primero ayuda a mantener su textura crujiente.
Step 7
Después de retirar los brotes de soja, añadan los fideos de ramen y el paquete de guarnición al agua hirviendo. Cocinen durante aproximadamente 4 minutos y 30 segundos, que puede ser un poco menos del tiempo indicado en el paquete de ramen. (Ajusten el tiempo de cocción según su marca de ramen específica.)
Step 8
¡El secreto para unos fideos más elásticos! Mientras se cocinan los fideos, levántenlos y muévanlos periódicamente con los palillos. Este movimiento los expone al aire, haciendo que los fideos sean más elásticos y deliciosamente masticables.
Step 9
Cuando los fideos estén casi listos, añadan las cebollas cortadas en juliana y cocinen solo 30 segundos adicionales. Querrán que las cebollas mantengan una ligera textura crujiente. Apaguen el fuego inmediatamente y pasen los fideos y las verduras a un colador bajo agua fría corriente para enfriarlos rápidamente.
Step 10
Escurran bien los fideos y las verduras después de enjuagarlos bajo agua fría. El exceso de agua puede diluir el caldo, así que intenten eliminar la mayor cantidad posible. Coloquen los fideos y las verduras enfriados de manera atractiva en su cuenco para servir.
Step 11
Sirvan el caldo frío preparado sobre los fideos. Finalmente, añadan una cantidad generosa de cubitos de hielo y espolvoreen el chile coreano picado por encima como guarnición. ¡Su delicioso y refrescante ramen frío mejorado está completo! ¡Disfruten de su comida!
