Receta Fácil y Deliciosa de Arroz Frito con Kimchi
¡Transforma tu Kimchi Sobrante! Deliciosa Receta de Arroz Frito con Kimchi
¿Te queda un poco de kimchi en la nevera? ¿O te apetece una comida rápida y satisfactoria? ¡El arroz frito con kimchi es la solución perfecta! Esta receta requiere ingredientes mínimos y es increíblemente fácil de preparar, ofreciendo un plato delicioso y lleno de sabor. El equilibrio perfecto entre lo ácido, dulce y picante del kimchi cubre maravillosamente cada grano de arroz, haciéndolo ideal para cualquier comida. ¡Añadamos algunos consejos para hacerlo aún más irresistible!
Ingredientes Principales
- Kimchi bien fermentado: 1/4 de cabeza (o la cantidad deseada), picado
- Arroz cocido tibio: 1 tazón (aprox. 200-250g)
Sazonado y Extras
- Pimienta Negra: una pizca (al gusto)
- Gochujang (pasta de chile coreana): 1/2 cucharada (ajustar según la salinidad y picante del kimchi)
- Aceite de Sésamo: 1-2 cucharadas (para un aroma a nuez)
- Aceite de Cocina: 1-2 cucharadas (para saltear)
- Opcional: Spam o Jamón: una pequeña cantidad, finamente picado (¡añade un extra de sabor!)
- Pimienta Negra: una pizca (al gusto)
- Gochujang (pasta de chile coreana): 1/2 cucharada (ajustar según la salinidad y picante del kimchi)
- Aceite de Sésamo: 1-2 cucharadas (para un aroma a nuez)
- Aceite de Cocina: 1-2 cucharadas (para saltear)
- Opcional: Spam o Jamón: una pequeña cantidad, finamente picado (¡añade un extra de sabor!)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡La estrella del arroz frito con kimchi es el kimchi! Prepara tu kimchi bien fermentado. Pícalo en trozos del tamaño de un bocado o pícalo finamente. Si prefieres una textura más masticable, pícalo más grande; para un bocado más suave, pícalo finamente. (Si usas Spam o jamón opcional, pícalo también finamente. Saltearlo con el kimchi añade una maravillosa profundidad de sabor.)
Step 2
¡Hagamos la salsa llena de sabor! En un tazón, combina Gochujang (1/2 cucharada), una pizca de pimienta negra y 1-2 cucharadas de aceite de sésamo. Mézclalos bien. Ajusta la cantidad de Gochujang si tu kimchi está demasiado ácido o no es lo suficientemente picante. Aunque se añade parte del aceite de sésamo durante la cocción, mezclarlo en la salsa de antemano realza el perfil de sabor general.
Step 3
¡Hora de saltear! Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade el kimchi picado (y el Spam/jamón opcional). Saltea hasta que el kimchi esté tierno y ligeramente translúcido, aproximadamente 3-5 minutos. Cocinar bien el kimchi suaviza su acidez y realza su dulzura natural, haciéndolo mucho más sabroso.
Step 4
Agrega la mezcla de sazón preparada al kimchi salteado. Continúa salteando durante 1-2 minutos más, asegurándote de que el kimchi y la salsa estén bien combinados. Este paso profundiza el sabor del kimchi y le da un brillo sedoso. Ten cuidado con el calor para evitar que la salsa se queme.
Step 5
Finalmente, añade el arroz cocido tibio (1 tazón). Rompe suavemente los grumos de arroz con tu espátula y saltea, mezclándolo bien con el kimchi y la salsa. La calidez del arroz ayuda a que absorba mejor los sabores. Saltear a fuego medio-alto resultará en granos de arroz sueltos y esponjosos.
Step 6
Una vez que todo esté bien combinado y el arroz esté ligeramente frito, apaga el fuego. Sírvelo caliente en un tazón. Para un extra de disfrute, cúbrelo con un huevo frito, un poco de alga nori desmenuzada (gim) o semillas de sésamo tostadas. ¡Esta comida sencilla pero satisfactoria, el delicioso arroz frito con kimchi, está lista para ser disfrutada!
