Receta de Tortitas de Hongos Enoki Crujientes y Deliciosas
Tortitas de Hongos Enoki perfectas para inauguración de casa, fiestas, invitados, cumpleaños y cocina para solteros
¡Vamos a preparar unas tortitas de hongos enoki increíblemente fáciles y rápidas! Crea una comida especial con estas tortitas crujientes por fuera y tiernas por dentro.
Ingredientes Principales
- 1 manojo de hongos enoki
- 1 chile Cheongyang (opcional, para un toque picante)
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de mezcla para freír (buchim garu)
- 1 pizca de sal
- Un puñado de cebolleta (finamente picada)
- Un puñado de zanahoria (finamente en juliana)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comenzamos a preparar estas tortitas de hongos enoki, nutritivas y sabrosas. Es un plato sencillo pero impresionante que cualquiera puede seguir fácilmente.
Step 2
Primero, casca 2 huevos grandes en un bol. Añade una pizca de sal para sazonar los huevos. Bate ligeramente los huevos; esto ayudará a que se sazonen uniformemente y realzará el sabor.
Step 3
Recorta la base de los hongos enoki, lávalos a fondo bajo el agua corriente y escúrrelos bien en un colador. El exceso de agua puede hacer que las tortitas queden blandas. Calienta una sartén con una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez caliente, dispón los hongos enoki escurridos en forma circular en la sartén. Extenderlos finamente en forma circular ayudará a que se cocinen de manera uniforme y tengan un aspecto atractivo, en lugar de amontonarlos.
Step 4
Después de colocar los hongos enoki en la sartén, vierte la mezcla de huevo preparada de manera uniforme sobre los hongos, comenzando desde el centro hacia afuera. La mezcla de huevo fluirá naturalmente y cubrirá los hongos enoki. Vierte con cuidado para mantener la forma de los hongos intacta.
Step 5
Cocina a fuego medio-bajo hasta que el huevo comience a cuajarse y los hongos enoki se doren. Una vez que los bordes estén cocidos y el huevo casi cuajado, voltea la tortita con cuidado usando una espátula o un volteador. Alternativamente, si voltearla es difícil, puedes simplemente cocinar hasta que la capa superior de huevo esté completamente cuajada. Cocinar ambos lados hasta que estén dorados dará como resultado una tortita más crujiente y sabrosa.
Step 6
Una vez que ambos lados tengan un apetitoso color marrón dorado, ¡tus deliciosas y nutritivas tortitas de hongos enoki estarán listas! Disfrútalas calientes para obtener la mejor textura: crujientes por fuera y tiernas por dentro. Experimenta un sabor especial con ingredientes sencillos.
