Receta de Kimbap de Atún Casero: ¡Lleno de Sabor y Delicia!
¡Hacer Kimbap es Fácil! Una Receta Infalible de Kimbap de Atún Húmedo y Sabroso
El kimbap hecho en casa simplemente sabe mejor que el comprado, ¿verdad? Especialmente el kimbap de atún, lleno de atún sabroso, es un plato que gusta a todos. Mucha gente piensa que hacer kimbap es mucho trabajo y complicado, ¡pero realmente no lo es! Puedes preparar un delicioso kimbap de atún en poco más de una hora. ¿Listo para preparar esta delicia sabrosa? ¡Vamos allá!
Espinacas
- 1 manojo de espinacas
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Rellenos para Kimbap
- 1 paquete de pasteles de pescado (omuk)
- 1 paquete de jamón (ham)
- 1 paquete de rábano encurtido sazonado (danmuji)
- 1 paquete de raíz de bardana guisada (ueong)
- 1 paquete de barritas de cangrejo de imitación (mat-sal)
- 10 hojas de perilla (kkaennip)
- 1 lata de atún
- 2 cucharadas de mayonesa
Aderezo para el Arroz
- 1 olla de arroz cocido
- Una pizca de sal
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
Zanahorias Salteadas
- 1 zanahoria
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 paquete de pasteles de pescado (omuk)
- 1 paquete de jamón (ham)
- 1 paquete de rábano encurtido sazonado (danmuji)
- 1 paquete de raíz de bardana guisada (ueong)
- 1 paquete de barritas de cangrejo de imitación (mat-sal)
- 10 hojas de perilla (kkaennip)
- 1 lata de atún
- 2 cucharadas de mayonesa
Aderezo para el Arroz
- 1 olla de arroz cocido
- Una pizca de sal
- 3 cucharadas de aceite de sésamo
Zanahorias Salteadas
- 1 zanahoria
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 zanahoria
- Una pizca de sal
- 1 cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Recorta y lava bien las espinacas. Lleva a ebullición una olla con agua, añade 1/2 cucharada de sal y blanquea las espinacas solo durante 20-30 segundos. Ten cuidado de no cocinarlas demasiado, o se pondrán blandas. Enjuaga inmediatamente las espinacas blanqueadas bajo agua fría para detener la cocción. Escurre bien el exceso de agua con las manos. En un bol, sazona las espinacas con sal y aceite de sésamo, y luego mézclalas suavemente. ¡Así tendrás tu deliciosa guarnición de espinacas, conservando una textura crujiente y agradable!
Step 2
Corta los pasteles de pescado y el jamón en tiras adecuadas para kimbap, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Usar pasteles de pescado y jamón ya cortados para kimbap hace este paso aún más fácil. Si tienes los normales, simplemente córtalos en tiras largas y finas. Aceita ligeramente una sartén y saltea los pasteles de pescado y el jamón cortados a fuego medio-bajo. No se necesita sazón adicional ya que a menudo tienen un sabor sabroso. Saltear realza su sabor.
Step 3
Pela y corta la zanahoria en juliana fina. Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén, añade las zanahorias en juliana, espolvorea con una pizca de sal y saltea a fuego medio hasta que estén tiernas. Las zanahorias salteadas añaden color y un toque de dulzura a tu kimbap.
Step 4
Usar raíz de bardana y rábano encurtido (danmuji) pre-sazonados de la tienda hace que las cosas sean muy convenientes. Escurre ligeramente el exceso de líquido de la raíz de bardana y escurre el rábano encurtido. Estos ingredientes pre-preparados ahorran tiempo y esfuerzo.
Step 5
Corta las barritas de cangrejo de imitación a lo largo en mitades o tercios. También puedes desmenuzarlas con los dedos o cortarlas limpiamente con un cuchillo.
Step 6
Las aromáticas hojas de perilla añaden una maravillosa dimensión aromática a tu kimbap. Lava las hojas de perilla y sécalas completamente. Secarlas con papel de cocina eliminará rápidamente la humedad. Su distintivo aroma picante es un fantástico complemento para el kimbap de atún.
Step 7
Abre la lata de atún y escurre completamente el aceite usando un colador. Mezcla el atún escurrido con 2 cucharadas de mayonesa hasta que esté bien combinado. Mezclar el atún y la mayonesa de antemano asegura un relleno cohesivo y sabroso que no se desmoronará fácilmente al enrollar el kimbap.
Step 8
En arroz recién cocido y tibio, añade 3 cucharadas de aceite de sésamo y una pizca de sal. Mezcla suavemente con una paleta de arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Es importante dejar que el arroz se enfríe a una temperatura cómodamente tibia (deberías poder sostenerlo) antes de usarlo. Si el arroz está demasiado caliente, puede romper el alga nori o hacer que se encoja. Sazonar el arroz con un poco más de sal también puede realzar el sabor.
Step 9
¡Todos tus deliciosos ingredientes para el kimbap de atún están ahora listos! ¿No se ve apetitoso? Puedes tener todos estos componentes listos en aproximadamente una hora. ¡Disfruta del kimbap en tus comidas hoy y mañana! Mientras enrollas el kimbap, considera hacer una sopa caliente de pasteles de pescado para acompañarlo. (¡Consulta otras publicaciones para la receta de sopa de pasteles de pescado!).
Step 10
Coloca una lámina de alga nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de bambú. Extiende aproximadamente 2/3 del arroz sazonado de manera uniforme sobre el alga, dejando un pequeño borde en la parte superior. Coloca dos hojas de perilla, luego apila generosamente la mezcla de atún y mayonesa encima. Coloca los otros ingredientes preparados (espinacas, jamón, pasteles de pescado, rábano encurtido, bardana, barritas de cangrejo) ordenadamente sobre el atún. Ahora, usando la esterilla de bambú, enrolla firmemente el kimbap de abajo hacia arriba. Humedece ligeramente el borde superior del alga con unos pocos granos de arroz para sellar el rollo. ¡Has hecho kimbap de atún! ¿Ves qué fácil es?
