Receta de Delicioso Bistec de Col
Bistec de Col Reconfortante y Amigable con el Estómago: Un Plato Saludable para la Dieta
Un plato dietético saciante y suave para el estómago que te deja sintiéndote satisfecho. Este bistec de col es perfecto para quienes cuidan su salud y peso.
Ingredientes
- 1/8 de col
- Abundante aceite de oliva
- Mantequilla (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 rebanada de queso procesado (opcional)
- Queso mozzarella (opcional)
- Reducción de vinagre balsámico (opcional)
- Perejil picado (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la col lavándola a fondo. Corta la col en rodajas gruesas, aproximadamente 1/8 de la cabeza. Enjuaga las rodajas bajo el agua corriente varias veces para asegurarte de que estén limpias. Sécalas suavemente con papel de cocina o déjalas escurrir en un colador. Para facilitar su manejo y mantener la forma, puedes asegurar las rodajas con brochetas antes de lavarlas.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio. Añade una cantidad generosa de aceite de oliva y un trozo de mantequilla. La mantequilla añade un sabor rico, pero siéntete libre de omitirla si prefieres un plato más ligero o sigues una dieta vegana.
Step 3
Coloca las rodajas de col en la sartén caliente. Sazona por ambos lados con sal y pimienta. Cocina hasta que estén doradas y ligeramente tiernas, permitiendo que la dulzura natural de la col se caramelice.
Step 4
Mientras la col se cocina, añade un poco de tomate finamente picado a un lado de la sartén. Cocina los tomates junto con la col, permitiendo que se ablanden y liberen sus jugos.
Step 5
Da la vuelta a las rodajas de col. Una vez que el otro lado esté dorado, coloca una rebanada de queso procesado encima de cada bistec de col. Espolvorea queso mozzarella por encima para una capa extra de queso. Omite el queso si evitas los lácteos o prefieres un adorno más ligero.
Step 6
Coloca el tomate picado cocido encima del queso de la col. Tapa la sartén y deja que se cocine a fuego bajo durante unos minutos, hasta que el queso se derrita y esté fundente. Los tomates formarán una deliciosa salsa a medida que se cocinan.
Step 7
Los tomates cocidos actúan como una maravillosa y natural salsa para tu bistec de col, realzando el sabor general sin necesidad de condimentos adicionales.
Step 8
Con cuidado, transfiere el bistec de col cocido a un plato para servir. Espolvorea con perejil picado para darle un toque de color y un aroma fresco.
Step 9
Considera servir tu bistec de col con guarniciones complementarias para una comida completa. En el ejemplo, se acompaña con pollo a la parrilla, ciruelas encurtidas y ensalada de batata. Para un toque elegante, rocía un poco de reducción de vinagre balsámico en el plato alrededor del bistec de col.
