Hotteok de Pan de Molde Casero y Crujientes Croutons
Receta Fácil de Snack: Hotteok de Pan y Croutons Crujientes con Pan Sobrante
Transforma el pan sobrante en dulces y tibios hotteok (panqueques coreanos) y croutons deliciosamente crujientes. Esta receta es perfecta para un snack rápido o un postre sencillo, que encantará tanto a niños como a adultos.
Ingredientes para Hotteok
- 4 rebanadas de pan de molde
- Nueces, cantidad moderada (picadas)
- Azúcar, 2-3 cucharadas (o mezcla de relleno para hotteok comprada)
- 1 trozo pequeño de mantequilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 4 rebanadas de pan de molde para los hotteok. Usa un cortador de galletas o una taza (aproximadamente 7-8 cm de diámetro) para cortar formas redondas del pan. Alternativamente, puedes cortarlas cuidadosamente en círculos con un cuchillo. Las cortezas y bordes de pan restantes se usarán para los croutons.
Step 2
Pica finamente las nueces para el relleno del hotteok. Es mejor picarlas en trozos pequeños en lugar de molerlas hasta obtener polvo, para que obtengas una textura agradable al morder.
Step 3
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca las rebanadas de pan redondas en la sartén. Espolvorea generosamente las nueces picadas y el azúcar (o tu mezcla de relleno para hotteok preparada) sobre cada rebanada de pan. Cocina lentamente a fuego bajo.
Step 4
Toma otra rebanada de pan redonda y colócala encima del pan con nueces y azúcar, creando un sándwich. Presiona suavemente para darle forma al hotteok.
Step 5
Continúa cocinando a fuego bajo. Una vez que el lado inferior del pan esté dorado y el azúcar interior comience a derretirse, dale la vuelta al hotteok y dora el otro lado. Ten cuidado de no quemar el azúcar en la sartén. Cocina completamente a fuego bajo para asegurar que el interior esté caliente y derretido.
Step 6
Ahora, hagamos croutons crujientes con los recortes de pan sobrantes. Agrega aproximadamente 1 cucharada de aceite de cocina a la sartén. Añade los recortes de pan, cortados en trozos del tamaño de un bocado, y remueve continuamente con dos espátulas a fuego bajo. Sigue removiéndolos para que se tuesten uniformemente y queden crujientes sin quemarse.
Step 7
Una vez que los croutons estén ligeramente dorados, añade un trozo de mantequilla a la sartén. Continúa removiendo y volteando los croutons mientras la mantequilla se derrite, cubriéndolos. La mantequilla añadirá un sabor delicioso y sabroso.
Step 8
Finalmente, espolvorea un poco de azúcar sobre los croutons y mezcla bien. Saltéalos por un momento más mientras la mantequilla y el azúcar se derriten y cubren los trozos de pan. Apaga el fuego. ¡Sirve tus hotteok de pan tibios junto a estos croutons de mantequilla y azúcar maravillosamente crujientes!
