Pudin Cremoso de Café con Leche
¡Dulce y delicioso pudin de café con leche!
Descubre la maravilla de este pudin de café con leche que se derrite en la boca. Su textura es increíblemente suave, sutilmente dulce y con un agradable aroma a café. ¡Es el postre casero perfecto para disfrutar en poco tiempo!
Ingredientes para el Pudin
- 100 ml de Café con Leche (Latte) frío
- 1 Huevo fresco
- 2 Cucharadas de Azúcar (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca cuidadosamente 1 huevo fresco en un bol limpio. No es necesario separar la yema de la clara; usa el huevo entero.
Step 2
Añade 2 cucharadas de azúcar al huevo en el bol. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia de dulzura.
Step 3
Vierte 100 ml de café con leche frío en el bol. Puedes usar una bebida de café con leche ya preparada o hacerla tú mismo mezclando espresso con leche. Usarlo frío ayudará a que el pudin cuaje mejor.
Step 4
Bate suavemente con unas varillas la mezcla de huevo, azúcar y café con leche hasta que esté bien combinada y sin grumos. Intenta no batir demasiado fuerte para evitar crear mucha espuma. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva en su mayoría.
Step 5
Vierte la mezcla del pudin en una taza apta para microondas o un ramequín. Llena solo hasta dos tercios de su capacidad, ya que el pudin subirá ligeramente al cocinarse.
Step 6
Coloca la taza o el ramequín en el microondas y cocina durante 1 minuto y 20 segundos. La potencia de los microondas varía, así que puede que necesites ajustar el tiempo de cocción. La superficie debe verse ligeramente cuajada.
Step 7
Una vez fuera del microondas, deja reposar el pudin a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. El calor residual terminará de cocinarlo suavemente, logrando una textura más tersa y tierna. Debería temblar ligeramente al moverlo con cuidado.
Step 8
¡Tu delicioso pudin de café con leche está listo! Está delicioso servido caliente, o puedes enfriarlo en la nevera para una textura más firme. Para un toque extra especial, puedes decorarlo con nata montada o un chorrito de salsa de chocolate.
