Patatas Acordeón Saladas y Dulces: Crujientes por Fuera, Tiernas por Dentro
Prepara Deliciosas Patatas Acordeón Caseras
Disfruta del irresistible sabor agridulce de estas patatas acordeón, que presumen de un exterior maravillosamente crujiente y un interior suave y tierno. Esta receta ofrece un giro encantador a un clásico, perfecta como un snack satisfactorio, un acompañamiento o un aperitivo impresionante.
Ingredientes Principales
- 2 patatas medianas
Sazonado y Cobertura
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de oligosacárido (o miel)
- 1/2 cucharadita de sal
- Perejil seco, al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de oligosacárido (o miel)
- 1/2 cucharadita de sal
- Perejil seco, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando bien las patatas. Puedes dejar la piel para darle más sabor y textura. Coloca una patata en una tabla de cortar. Con cuidado, haz cortes finos y profundos a lo ancho de la patata, llegando casi hasta el final pero sin cortarla por completo. Intenta que los cortes tengan unos 2-3 mm de separación para crear el efecto acordeón. Si te resulta difícil, un buen truco es colocar palillos en ambos lados de la patata para que sirvan de guía; evitarán que el cuchillo corte hasta el fondo, haciendo que sea más seguro y fácil lograr cortes uniformes.
Step 2
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla derretida, el oligosacárido (o miel) y la sal para crear una deliciosa salsa agridulce. Unta o vierte generosamente esta salsa entre cada corte de la patata, asegurándote de que llegue a todas las ranuras. Para un toque extra, espolvorea perejil seco por encima al gusto. El perejil añade un agradable aroma y atractivo visual.
Step 3
Precalienta tu freidora de aire a 190°C (375°F). Coloca las patatas preparadas en la cesta de la freidora de aire. Cocina durante aproximadamente 20-25 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de tu freidora y el tamaño de las patatas. Vigílalas y continúa cocinando hasta que las patatas estén doradas y los bordes estén maravillosamente crujientes. El objetivo es que el interior quede tierno y completamente cocido.
Step 4
¡Sirve inmediatamente mientras estén calientes para la mejor experiencia! Disfruta de tus patatas acordeón irresistiblemente crujientes y tiernas con su delicioso glaseado agridulce. También están deliciosas servidas con un poco de ketchup o crema agria si lo deseas.
