Pasteles de Pescado Salteados con Salsa de Ostras
Receta Rápida de 10 Minutos: Pasteles de Pescado Salteados con Salsa de Ostras
Hemos preparado unos pasteles de pescado salteados sencillos y deliciosos con salsa de ostras. Este plato rápido y sabroso es perfecto como guarnición para cualquier día de la semana, añadiendo un delicioso toque umami a tu comida.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de pasteles de pescado (eomuk, aprox. 300g)
- 1 chile coreano (opcional, para un toque picante)
- 1/3 cebolla mediana
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos tus ingredientes. Corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2 cm x 7 cm o 3 cm x 5 cm. Corta la cebolla en juliana fina. Si usas el chile coreano, retira las semillas y pícalo finamente. Puedes ajustar el tamaño y la forma de los pasteles de pescado según tu preferencia.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade primero las cebollas en juliana y sofríe durante unos 2 minutos hasta que estén fragantes y translúcidas. Saltear las cebollas hasta que se ablanden un poco resaltará su dulzura natural, mejorando el sabor general del plato.
Step 3
Una vez que las cebollas estén ligeramente ablandadas, añade los pasteles de pescado cortados a la sartén. Continúa salteando con las cebollas durante otro minuto. Sabrás que está listo cuando los pasteles de pescado comiencen a ablandarse ligeramente y chisporroteen en la sartén.
Step 4
Ahora, hagamos la sabrosa salsa que hará que este plato sea tan delicioso. En un bol pequeño, combina 2 cucharadas de salsa de ostras, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de sirope de oligo, una pizca de pimienta negra y 2-3 cucharadas de agua. Mézclalo bien. Añadir un poco de agua ayuda a que la salsa cubra uniformemente los pasteles de pescado y mantiene el plato jugoso.
Step 5
Vierte la salsa preparada en la sartén con los pasteles de pescado y las cebollas. Remueve todo suavemente con una espátula, asegurándote de que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Mantén el fuego a medio-bajo para evitar que la salsa se queme.
Step 6
Una vez que la salsa haya cubierto bien los pasteles de pescado, añade el chile coreano picado. Saltea durante otros 30 segundos a 1 minuto. Añadir el chile hacia el final conserva su aroma y sabor picante fresco. Si prefieres menos picante, puedes omitirlo o usar una cantidad menor.
Step 7
Continúa salteando todo junto durante unos 3 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente. Justo antes de apagar el fuego, espolvorea con semillas de sésamo tostado para un aroma extra a nuez. ¡Tus deliciosos pasteles de pescado salteados con salsa de ostras están listos! Saben muy bien servidos calientes, o puedes dejarlos enfriar y guardarlos en un recipiente hermético para una fantástica guarnición que se puede preparar con antelación.
