¡Despensa Limpia! Bibimbap Nutritivo de Res y Verduras
Bibimbap de Res Sustancioso para una Persona, Hecho con Verduras Sobrantes
¡Prepara un delicioso bibimbap de res utilizando esas patatas, cebollas, champiñones y pimientos que quedan en tu nevera! Cargado de nutrición de una variedad de verduras y proteínas, este plato es perfecto para una comida satisfactoria y una excelente opción para comer solo. ¡Vamos a preparar esta receta fácil y sencilla!
Ingredientes Principales
- 140g Falda de Res (Corte de Costilla)
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Patata
- 2/3 Pimiento Rojo
- 1 Seta Ostra Rey (Shimeji)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para tu bibimbap. ¡Utilizar esas verduras sobrantes de tu nevera lo hará aún más económico y delicioso!
Step 2
Seca suavemente la carne de res descongelada con papel de cocina para eliminar cualquier exceso de sangre. Drenar bien la sangre es clave para evitar cualquier olor fuerte y lograr un sabor limpio.
Step 3
Pica finamente la patata y la cebolla. Dado que este no es un plato que requiera una cocción larga como el curry o el estofado, picarlos finamente asegurará que se cocinen bien.
Step 4
Pica finamente el pimiento rojo, de manera similar a la patata y la cebolla. Para darle un color vibrante, usar zanahorias también sería una excelente adición.
Step 5
Limpia la seta ostra rey, luego córtala por la mitad a lo largo y en rodajas en forma de media luna. Las setas ostra rey se vuelven maravillosamente masticables cuando se cocinan, añadiendo una gran textura al bibimbap.
Step 6
Calienta aproximadamente 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida, liberando su aroma.
Step 7
Una vez que la cebolla esté translúcida, añade la carne de res preparada y saltea hasta que ya no esté rosada.
Step 8
A medida que la carne se cocina, espolvorea una pizca de pimienta negra y añade 1/2 cucharada de salsa de ostras. Remueve bien para cubrir la carne uniformemente y continúa salteando.
Step 9
Cuando la carne esté casi cocida, añade 1 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de azúcar. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente durante un minuto para impartir un sabor ahumado.
Step 10
En una sartén aparte, añade un poco de aceite vegetal y saltea la patata picada. Sazona con una pizca de sal y cocina hasta que esté ligeramente dorada y tierna. La patata añadirá una deliciosa nota sabrosa a medida que se cocina.
Step 11
De la misma manera, saltea el pimiento y la seta ostra rey por separado. Es importante mantener el sabor fresco y la textura de las verduras.
Step 12
Coloca una porción de arroz caliente y cocido en un tazón. Dispón la carne de res salteada y las coloridas verduras de forma atractiva sobre el arroz.
Step 13
¡Simplemente mezclar estos ingredientes salteados con arroz es increíblemente delicioso! Es una comida sencilla fantástica por sí sola. (*^^*)
Step 14
Finalmente, rocía unas 2 cucharadas de aceite de perilla sobre el tazón y mezcla todo con palillos o una cuchara. ¡Con solo un acompañamiento de kimchi bien fermentado, tendrás una comida completa y satisfactoria. ¡Es realmente así de fácil! ㅎㅎ
