Salteado de Pechuga de Pollo Tierno con Brotes de Soja y Bok Choy
Receta Saludable y Deliciosa de Salteado de Pechuga de Pollo, Brotes de Soja y Bok Choy
Los fines de semana, me gusta preparar comidas ricas en verduras. ¡Mis hijos sorprendentemente pidieron comer verduras en lugar de sus habituales platos de harina refinada y carne! Ha pasado un tiempo desde que les preparé platos de verduras, así que esta petición fue una grata sorpresa. ¡Preparemos un delicioso salteado repleto de nutrientes, con tierna pechuga de pollo, crujientes brotes de soja y aromático bok choy, perfecto para que toda la familia disfrute!
Ingredientes Principales
- 1 pechuga de pollo (aprox. 150-200g)
- 1/2 cebolla
- 2-3 cogollos de bok choy
- 4 dientes de ajo
Aderezo
- 4 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, para decorar
- 4 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la pechuga de pollo. En una olla, agregue la pechuga de pollo, agua, una pizca de sal, un poco de pimienta y hojas de laurel. Hierva durante unos 15-20 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido. Una vez cocida, déjela enfriar ligeramente antes de desmenuzarla en trozos del tamaño de un bocado con las manos. Corte los dientes de ajo enteros en rodajas finas o aplástelos ligeramente con el reverso de un cuchillo.
Step 2
Caliente una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Agregue el ajo preparado y sofría hasta que esté fragante. Añada la pechuga de pollo desmenuzada y saltee hasta que esté ligeramente dorada. Una vez que el pollo esté casi cocido, agregue los brotes de soja lavados y escurridos y el bok choy, cortado en trozos manejables.
Step 3
Aumente el fuego a alto. Agregue la salsa de ostras y el aceite de sésamo, y saltee rápidamente. Cocine solo hasta que las verduras comiencen a ablandarse para mantener su frescura. Retire del fuego y decore generosamente con semillas de sésamo. Evite cocinar en exceso para preservar la textura crujiente de las verduras.
