Pastel de Pescado Salteado: Suave, Sabroso y Lleno de Color
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¡Les presentamos un clásico del acompañamiento que encanta a todos, desde niños hasta adultos: Pastel de Pescado Salteado (Eomuk Bokkeum)! Utilizando pasteles de pescado de alta calidad, como los de Goraesa, se obtiene una textura excepcionalmente masticable. Esta receta se sazona simplemente con sal, permitiendo que los sabores naturales de los ingredientes brillen sin ser demasiado picantes ni salados. Hemos añadido zanahorias crujientes y cebolletas frescas para realzar los vibrantes colores, haciéndolo tan atractivo visualmente como delicioso. Hacer una gran cantidad es perfecto para tener un banchan listo para comer en su refrigerador. En días ocupados cuando no tiene mucho tiempo para cocinar, este sencillo salteado de pastel de pescado es una salvación, complementando cualquier comida. ¡Disfrute de este plato fácil y sabroso!
Ingredientes Principales
- 880g de Pastel de Pescado Cuadrado (Eomuk)
- 1 Zanahoria
- 4 Tallos de Cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las verduras. Lave bien la zanahoria, pélela y luego córtela en tiras finas. Corte los pasteles de pescado cuadrados en tiras de tamaño similar. Lave las cebolletas y córtelas en trozos de 3-4 cm.
Step 2
Caliente una sartén a fuego medio y agregue 4 cucharadas de aceite de cocina. Añada primero las zanahorias en tiras y saltee brevemente hasta que comiencen a ablandarse. Una vez que las zanahorias estén parcialmente cocidas, agregue los pasteles de pescado y las cebolletas en tiras. Saltee todo junto, asegurándose de remover con frecuencia para evitar que se pegue.
Step 3
Ahora es el momento de sazonar. La receta pide 2 cucharadas de sal de hierbas, pero puede usar sal normal. Agregue la sal uniformemente sobre los pasteles de pescado y las verduras, y continúe salteando, mezclando bien. Es importante probar y ajustar el sazón mientras cocina.
Step 4
Compruebe si las zanahorias están cocidas hasta el punto de ternura deseado: deben estar tiernas pero aún tener un ligero toque crujiente. Justo antes de apagar el fuego, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para un acabado fragante. Puede apagar el fuego y dejar que el calor residual de la sartén termine la cocción.
Step 5
Finalmente, para un hermoso atractivo visual y un sabor extra a nuez, espolvoree 1 cucharadita de semillas de sésamo negro sobre el salteado. Si no tiene semillas de sésamo negro, las semillas de sésamo blanco tostadas funcionarán igual de bien.
Step 6
¡Y aquí lo tiene! Un salteado de pastel de pescado visualmente atractivo, completo con pasteles de pescado masticables y zanahorias crujientes. Como está sazonado suavemente solo con sal, es un plato fantástico que incluso a los niños les encantará. Este salteado simple, sabroso y lleno de sabor es perfecto para esos momentos en los que anhela algo ligero y reconfortante. Es un banchan maravilloso que puede disfrutar durante días. ¡Disfrute de su deliciosa comida!
