Pasta de Huevo Cremosa y Sabrosa
[Pasta de Huevo Fácil] ¡Receta Casera de Brunch con Pasta de Huevo Económica de No Brand! Cremosa y Deliciosamente Sabrosa
¡Hola a todos! ¿Están buscando un menú de brunch sencillo pero elegante para disfrutar en casa? Hoy prepararemos una deliciosa pasta de huevo utilizando la económica pasta de huevo de ‘No Brand’, creando un plato que compite con los de restaurantes y cafeterías. Su perfil de sabor maravillosamente cremoso y sabroso la convierte en una opción deliciosa para jóvenes y mayores. ¡Elevemos su brunch casero con esta irresistible receta de pasta de huevo!
Ingredientes
- Pasta de Huevo 250g
Sazón y Otros
- 2 Huevos
- Una pizca de Sal
- 1 Cucharada de Extracto de Atún (Salsa de Pescado)
- 7-8 Peperoncino (o chiles secos)
- 6-7 Dientes de Ajo
- 1 Puñado de Cebolleta (parte verde)
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- Una pizca de Pimienta Negra
- 2 Huevos
- Una pizca de Sal
- 1 Cucharada de Extracto de Atún (Salsa de Pescado)
- 7-8 Peperoncino (o chiles secos)
- 6-7 Dientes de Ajo
- 1 Puñado de Cebolleta (parte verde)
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 250g de pasta de huevo. (¡Recomendamos la pasta de huevo de ‘No Brand’!)
Step 2
Lleve a ebullición abundante agua en una olla grande. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta de huevo preparada al agua.
Step 3
Añada una pizca de sal al agua hirviendo mientras cocina la pasta; esto sazonará la pasta misma. Cocine la pasta según su preferencia de textura. Para un bocado ‘al dente’ ligeramente firme, cocine durante 5-6 minutos. Para una textura más suave, comúnmente preferida por muchos, cocine durante 7-7.5 minutos. Remueva la pasta ocasionalmente para evitar que se pegue.
Step 4
Una vez que la pasta esté cocida, escúrrala y enjuáguela inmediatamente con agua fría para enfriarla. Luego, colóquela en un colador para escurrirla por completo. Este paso ayuda a evitar que la pasta se vuelva pastosa o se aglutine.
Step 5
A la pasta escurrida, agregue 2 huevos, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle suavemente la pasta con palillos o un tenedor hasta que la mezcla de huevo cubra uniformemente los fideos. Mezcle ligeramente para que el huevo recubra la pasta como una salsa.
Step 6
Precaliente una sartén profunda o wok a fuego medio, luego agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. (Usar mantequilla agregará un sabor aún más rico). Una vez que la sartén esté caliente, agregue el ajo en rodajas, el peperoncino y las cebolletas picadas gruesas. Saltéelos suavemente hasta que el ajo se dore y esté fragante. Tenga cuidado de no quemar el ajo; cocinarlo lentamente desarrolla su sabor.
Step 7
Agregue la pasta de huevo recubierta de huevo a la sartén con el ajo, peperoncino y cebolletas salteados y fragantes. Saltee suavemente para permitir que los sabores se mezclen. Es mejor cocinar a fuego medio en lugar de fuego alto para evitar que los huevos se revuelvan en grumos y para asegurar que se mezclen bien con la pasta. Revuelva suavemente para cubrir la pasta uniformemente con los aromáticos.
Step 8
Pruebe la pasta y ajuste el sazón según sea necesario agregando 1 cucharada de extracto de atún o más sal. El extracto de atún puede agregar una agradable profundidad umami. Después de ajustar el sazón, saltee un poco más para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 9
Para un toque extra de frescura y aroma, puede picar finamente algunas hojas de perilla (hojas de shiso) después de enrollarlas y espolvorearlas por encima. (Opcional)
Step 10
Transfiera la pasta de huevo terminada a un plato de servir, presentándola de manera atractiva.
Step 11
Su deliciosa pasta de huevo casera, rica en aroma y maravillosamente cremosa, ¡ya está lista para ser disfrutada! Sirva y saboree este delicioso plato.
