Pasta Cremosa con Mantequilla: ¡Lista en 10 Minutos y Fácil para Cocineros Solos!
Receta Rápida y Fácil de Pasta con Mantequilla en 10 Minutos, Perfecta para Quienes Viven Solos
Últimamente me ha dado por hacer pasta y estoy experimentando con varias recetas. ¡Esta es una receta de pasta con mantequilla increíblemente sencilla de preparar! Es ideal para una comida rápida para uno.
Ingredientes
- Pasta, 1 porción
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 camarones (gambas)
- 1 yema de huevo
- 0.5 cucharada de mantequilla
- 1 gajo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla grande. Cuando el agua esté hirviendo, añade 1 cucharada de sal y cocina la pasta durante 7-8 minutos hasta que esté al dente (ligeramente firme al morder). Escurre la pasta usando un colador, pero asegúrate de reservar aproximadamente 0.5 a 1 cucharón del agua de cocción de la pasta. ¡Esta agua con almidón es fundamental para conseguir una salsa suave!
Step 2
En una sartén aparte, calienta una cantidad generosa de aceite (aceite de oliva o vegetal está bien). Añade todo el ajo picado y ajusta el fuego a medio-bajo. Sofríe el ajo hasta que desprenda su aroma, con cuidado de que no se queme. Debe dorarse ligeramente antes de pasar al siguiente paso.
Step 3
Añade los 3 camarones (gambas) limpios y desvenados a la sartén con el ajo y sofríelos durante unos 1-2 minutos hasta que cambien a un color rosado y estén cocidos. Evita cocinarlos en exceso, ya que esto puede endurecerlos.
Step 4
Ahora, añade la pasta cocida a la sartén junto con el agua de cocción reservada (0.5 a 1 cucharón). Mezcla todo suavemente hasta que la pasta se combine bien con el ajo y los camarones. El agua de la pasta ayudará a emulsionar la salsa y a cubrir los fideos maravillosamente.
Step 5
Reduce el fuego a bajo o apágalo momentáneamente. Coloca la yema de huevo y la mantequilla (0.5 cucharada) directamente sobre la pasta. Muele pimienta negra fresca por encima. El calor residual derretirá suavemente la mantequilla y cocinará la yema de huevo para crear una salsa cremosa que cubrirá la pasta.
Step 6
Finalmente, exprime el gajo de limón (1 pieza) sobre la pasta. El sabor cítrico fresco cortará la riqueza de la mantequilla y realzará el sabor general. Dale un último y suave revuelto para combinar, ¡y tu deliciosa pasta con mantequilla estará lista para servir!
