Pan Nube
Pan Nube Esponjoso de Tres Colores
¡Presentamos la popular ‘Pan Nube’ que está causando sensación en las redes sociales! Este pan es tan ligero y esponjoso como una nube, derritiéndose en la boca con cada bocado. Aunque puede ser un dulce que divide opiniones, ¡a los niños les encantarán sus vibrantes colores y su divertida forma, haciendo de la repostería una experiencia encantadora! ¡Esta receta es perfecta para ocasiones especiales o una actividad divertida con tus pequeños!
Ingredientes
- 3 Claras de Huevo
- 35g de Azúcar
- 3g de Azúcar de Vainilla (o azúcar normal)
- 10g de Maicena o Almidón de Patata
- Colorante Alimentario (Rosa)
- Colorante Alimentario (Morado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, mide y prepara todos los ingredientes necesarios para tu pan nube. Mantener las claras de huevo frías ayudará a obtener un merengue estable.
Step 2
En un bol limpio, añade las 3 claras de huevo. Usa una batidora eléctrica o de varillas para batirlas hasta que se formen burbujas grandes y espumosas. A medida que la espuma empiece a crecer, añade gradualmente los 35g de azúcar y los 3g de azúcar de vainilla en 2 o 3 adiciones, continuando el batido.
Step 3
Bate hasta conseguir un merengue firme y brillante. Debería mantener su forma y no deslizarse al invertir el bol. Añade los 10g de almidón tamizado y mézclalo suavemente con una espátula o la velocidad más baja de tu batidora. Ten cuidado de no desinflar el merengue. Mezcla solo hasta que esté combinado y no queden grumos de almidón.
Step 4
Divide el merengue terminado en tres porciones iguales. A dos de las porciones, añade los colorantes alimentarios rosa y morado por separado. Mezcla rápidamente cada una con una espátula o la velocidad más baja de tu batidora hasta que el color esté distribuido uniformemente y no queden vetas. Deja la tercera porción blanca.
Step 5
Siéntete libre de usar cualquier colorante alimentario que desees y ajusta la intensidad añadiendo más o menos color. Ahora tienes tres mezclas de merengue de colores listas.
Step 6
Cubre una bandeja de horno con papel de hornear. Usando una cuchara o una manga pastelera, coloca con cuidado el merengue morado sobre el papel de hornear en forma redonda, formando la base de tu nube planificada. Busca un grosor moderado, no demasiado fino.
Step 7
A continuación, coloca el merengue rosa sobre el merengue morado, creando otra forma redonda que se superponga ligeramente a la capa morada. Esta superposición le dará al pan su apariencia de nube.
Step 8
Finalmente, cubre con el merengue blanco en forma redonda sobre el merengue rosa. Continúa apilando para crear una forma esponjosa, similar a una nube.
Step 9
Consejo: Para una variación de color extra, puedes tomar una pequeña porción del merengue blanco y mezclar suavemente una cantidad muy pequeña de colorante alimentario verde o amarillo para un efecto marmolado antes de añadirlo a la bandeja. Una vez que todo el merengue esté en capas, usa una espátula o el dorso de una cuchara para alisar la parte superior en una forma redondeada, parecida a una nube. Asegurar una forma consistente es clave para el aspecto de ‘nube’.
Step 10
Hornea en un horno precalentado a 150°C (300°F) durante 30 a 35 minutos. Intenta no abrir la puerta del horno con frecuencia mientras horneas, ya que esto puede hacer que el pan se hunda. Observa cómo se infla como una nube.
Step 11
¡Tu pan nube está listo cuando la parte superior tiene un ligero color dorado! Retíralo del horno, deja que se enfríe completamente y luego disfruta de esta golosina visualmente encantadora y maravillosamente texturizada. Tendrás un exterior crujiente con un interior suave y que se derrite en la boca.
