Pan de Calabaza Japonesa y Almendras Saludable y Fácil al Microondas
Receta Fácil para Principiantes: Pan de Calabaza Japonesa y Almendras sin Harina al Microondas
Les presentamos una receta sencilla de pan al microondas utilizando calabaza japonesa, ideal para quienes cuidan su peso y su salud. Gracias al dulzor natural de la calabaza, no necesitamos añadir azúcar; en su lugar, hemos utilizado alulosa para un toque más saludable. Su textura esponjosa y suave lo convierte en un snack perfecto para niños o para personas con dificultades para comer alimentos sólidos. Con pocas calorías y alta saciedad, este pan es una opción de snack saludable muy recomendada para quienes buscan perder peso.
Ingredientes
- 1/2 Calabaza Japonesa (para cocinar en microondas)
- 40g de Harina de Almendras (para dar un sabor y textura almendrados)
- 2 Huevos (para aportar humedad y cohesión a la masa)
- 5g de Levadura en Polvo (para que el pan quede esponjoso)
- 2 Cucharadas de Alulosa (para realzar el dulzor de forma saludable)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien la calabaza japonesa. Coloca media calabaza en un recipiente apto para microondas, cúbrela con film transparente o una tapa y cocina en el microondas durante unos 5-7 minutos hasta que esté tierna. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de la calabaza.
Step 2
Una vez cocida y ligeramente enfriada, pela la piel con cuidado usando un cuchillo. Retira las semillas. Tritura la pulpa de calabaza pelada con un tenedor o un machacador hasta que esté suave y sin grumos. (¡Es más fácil triturarla mientras aún está caliente!).
Step 3
En un bol con la calabaza triturada, casca 2 huevos frescos. Añade la harina de almendras y la levadura en polvo. Mezcla bien con una espátula o varillas hasta obtener una masa suave y uniforme, sin grumos. No mezcles en exceso para evitar que el pan quede duro.
Step 4
Aunque la calabaza es naturalmente dulce, añade 2 cucharadas de alulosa para potenciar el sabor. Vuelve a mezclar suavemente para asegurarte de que el dulzor se distribuya uniformemente en la masa.
Step 5
Prepara un recipiente apto para microondas engrasando ligeramente el interior con aceite de oliva o mantequilla. Esto evitará que el pan se pegue. Vierte la masa preparada en el recipiente y nivela la superficie. (También puedes forrarlo con papel de hornear).
Step 6
Coloca el recipiente con la masa en el microondas y cocina durante unos 5 minutos. Comprueba si el pan está bien cocido insertando un palillo o brocheta; si sale limpio, está listo. Deja enfriar ligeramente antes de disfrutar de tu delicioso pan de calabaza y almendras. ¡Está delicioso caliente o completamente frío!
