Mil Hojas Nabe (Olla Caliente de Capas) – Elaborado y Delicioso
Mil Hojas Nabe :: El Plato de Caldo Perfecto para Fiestas en Casa con Salsa de Soja Especial
¡La temporada de reuniones de fin de año está en pleno apogeo, con la Navidad este fin de semana y el Año Nuevo a la vuelta de la esquina! Si estás organizando una fiesta en casa, un reconfortante plato de caldo es imprescindible. ¡El Mil Hojas Nabe es realmente la mejor opción para un caldo de fiesta, ofreciendo un sabor excepcional y una apariencia impresionante!
Ingredientes Principales
- Carne de res en rodajas finas (para Shabu-Shabu)
- Col china (entera)
- Hojas de perilla (lavadas y limpias)
- Brotes de soja (lavados bajo agua corriente)
- Bok choy (col china verde, recortado y lavado)
- Champiñones (ej. enoki o shiitake, recortados y separados)
- Caldo de anchoas y algas
Condimentos y Salsa
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz japonés)
- 3 cucharadas de Salsa de Soja Beomil
- Salsa de Soja Gompyo Jangajji (para la salsa de mojar)
- Mostaza preparada (para la salsa de mojar)
- 1 cucharada de Mirin (vino de arroz japonés)
- 3 cucharadas de Salsa de Soja Beomil
- Salsa de Soja Gompyo Jangajji (para la salsa de mojar)
- Mostaza preparada (para la salsa de mojar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Separe con cuidado las hojas de la col china. Lave bien las hojas de perilla y séquelas. Tenga lista la carne de res en rodajas finas. Coloque las hojas de col china, las hojas de perilla y las rodajas de carne una encima de la otra. Un orden común de apilamiento es ‘col china – hoja de perilla – carne’. Para las partes más gruesas de la costilla de la col china, haga un pequeño corte o aplástelas suavemente para asegurar su ternura al cocinarlas.
Step 2
Una vez apilados, corte toda la pila en 3 o 4 porciones iguales, del tamaño adecuado para que quepan verticalmente dentro de su olla. Intente mantener las capas intactas al cortar para preservar la hermosa estructura.
Step 3
En una olla ancha, extienda una capa generosa de brotes de soja lavados en el fondo. Coloque las porciones cortadas de Mil Hojas Nabe alrededor de los bordes de la olla, con los lados cortados hacia arriba para mostrar las capas. Coloque los champiñones preparados (como enoki o shiitake) en el centro.
Step 4
Vierta el caldo preparado de anchoas y algas. Una vez que el caldo hierva, agregue 3 cucharadas de Salsa de Soja Beomil y 1 cucharada de mirin para sazonar. Ajuste el condimento a su gusto; un caldo claro y refrescante es clave.
Step 5
Prepare una deliciosa salsa para acompañar el Mil Hojas Nabe. En un tazón pequeño, combine la Salsa de Soja Gompyo Jangajji con mostaza preparada, ajustando la cantidad de mostaza a su gusto. La profundidad salada de la salsa de soja, combinada con el suave toque picante de la mostaza, crea una armonía perfecta.
Step 6
Coloque la olla en su mesa y lleve el caldo a ebullición suave. Sírvalo caliente y sumerja las capas tiernas y cocidas de verduras y carne en la salsa preparada para disfrutar de los ricos sabores. ¡Este plato es perfecto para crear momentos cálidos y memorables durante sus celebraciones de fin de año!
