Melocotones en Conserva Caseros y Dulces
Haz Deliciosos Melocotones en Conserva en Casa Sin Aditivos
¡Ha llegado la temporada de disfrutar de deliciosos melocotones! Te presentamos una receta para hacer fácilmente melocotones en conserva en casa, sin aditivos, que nada tienen que envidiar a los comprados. Usaremos fotos del año pasado para que te sea aún más fácil seguir los pasos. Con esta receta, podrás saborear la suave textura y el dulce sutil de los melocotones en cada bocado.
Ingredientes para Melocotones en Conserva
- 1 melocotón maduro
- 500 ml de agua (aprox. 2 tazas)
- 1/2 taza de papel para azúcar (aprox. 50g)
- Un poco de zumo de limón (opcional, añade frescura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el melocotón. Como usaremos la piel, es importante lavarlo meticulosamente para eliminar cualquier residuo.
Step 2
Para minimizar los golpes en la pulpa, pela el melocotón con cuidado usando un cuchillo. No tires las pieles; resérvalas, ya que añadirán sabor y color a tus melocotones en conserva.
Step 3
Corta el melocotón preparado en trozos del tamaño de un bocado, fáciles de colocar en el frasco. Puedes quitar el hueso en este punto.
Step 4
Vierte 500 ml de agua limpia en una olla y añade 1/2 taza de papel para azúcar (aproximadamente 50g). Si usas una taza medidora, ajústalo en consecuencia.
Step 5
Una vez que el agua comience a hervir, añade todas las pieles de melocotón que reservaste y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos. Las pieles liberarán su aroma y un color sutil en el agua.
Step 6
Pasados 10 minutos, retira las pieles de melocotón de la olla. Luego, añade con cuidado los trozos de melocotón cortados al agua hirviendo.
Step 7
Continúa hirviendo los melocotones durante otros 10 minutos después de añadirlos. Ten cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse demasiado blandos. Busca una textura tierna pero aún ligeramente firme.
Step 8
Ahora, prepara un frasco de vidrio limpio para tus melocotones en conserva. Esterilizar el frasco hirviéndolo en agua garantizará una mejor higiene para el almacenamiento. Coloca con cuidado los trozos calientes de melocotón en el frasco preparado.
Step 9
Vierte el almíbar caliente (agua + azúcar + agua infusionada de pieles) sobre los melocotones, llenando el frasco. Opcionalmente, añade unas gotas de zumo de limón; esto realzará el sabor fresco, mejorará el color y ayudará en la conservación.
Step 10
Cierra bien la tapa del frasco. Ten cuidado, ya que el frasco está caliente. Sellarlo mientras todo está caliente es crucial para crear un vacío.
Step 11
Una vez sellado, invierte el frasco de modo que la tapa quede hacia abajo y déjalo enfriar completamente. Esto ayuda a crear un mejor vacío para un almacenamiento más fresco. Deja que se enfríe en un lugar fresco durante aproximadamente un día para obtener resultados aún más deliciosos.
