Al final del verano, he preparado un Sujebi de Doenjang con hojas de batata de temporada, ¡cuyo sabor profundo y reconfortante es excepcional! Curiosamente, no me gustan las batatas en sí, pero me encantan los platos hechos con sus hojas. ¡Encuentro que todo lo que se hace con ellas es increíblemente sabroso! Quizás la dulzura proviene del esfuerzo gratificante de prepararlas. Pensé que este año me quedaría sin probar el Sujebi, pero entonces vi un pequeño manojo en la verdulería de mi barrio, justo la cantidad adecuada para el Sujebi de Doenjang. ¡Así que, por supuesto, tuve que llevármelo a casa! Aunque, debo admitir que el proceso de preparación siempre me hace cuestionar mi decisión al principio, ¡jaja! Pero al llevarlo a cabo, siempre soy recompensado. Gracias a eso, puedo saborear nuevamente el inolvidable sabor del Sujebi de Doenjang con hojas de batata este año. Es un manjar especial que solo se puede disfrutar una vez al año por esta época, y perdura en la memoria. ¿Por qué no añadir este plato único a tu mesa? ¡Que tengas un maravilloso viernes!