Mala Xiang Guo Rápido y Fácil en Freidora de Aire
¡Sabroso y sin pegarse! Una receta fácil y rápida de Mala Xiang Guo en freidora de aire
¿Qué sueles preparar en tu freidora de aire? Podrías pensar en alimentos congelados, ¡pero también es excelente para cocinar carnes como panceta de cerdo o pollo! Hoy, te presento un plato de freidora de aire más especial y que abre el apetito: ‘Mala Xiang Guo’. Simplemente añade un poco de agua en la cesta de la freidora de aire para cocinar al vapor verduras y mariscos, y luego mézclalo con una sencilla salsa de Mala Xiang Guo para obtener una comida maravillosa. ¡Esta es una receta de Mala Xiang Guo increíblemente fácil que cualquiera puede seguir. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales
- 300g de camarones frescos
- 150g de bolas de pescado de langosta elásticas
- 100g de finas lonchas de pecho de res (chadolbagi)
- 1 tallo de cebolleta fresca
- 1 pimiento verde picante coreano (chile)
- 8 chiles tailandeses secos (ajustar al gusto de picante)
- 1/2 raíz de loto
- 1/2 calabacín
- 100g de pak choi (col china)
- 1/2 paquete de setas de enoki
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
Salsa Mala Xiang Guo
- 1 paquete de pasta concentrada de Mala Xiang Guo
- 4 cucharadas de aceite de cocina
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 paquete de pasta concentrada de Mala Xiang Guo
- 4 cucharadas de aceite de cocina
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente las cebolletas para usarlas como guarnición. Para el pimiento verde picante coreano, córtalo por la mitad y quita las semillas para un sabor más suave, o déjalas para un toque extra de picante. Si deseas un sabor más intenso, siéntete libre de usar los chiles tailandeses secos.
Step 2
Pela la raíz de loto bien lavada y córtala en rodajas relativamente gruesas, de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Para el calabacín, córtalo por la mitad a lo largo y luego en rodajas diagonales de 0.7 cm de grosor. Este grosor asegura una textura agradable al cocinar.
Step 3
Dependiendo de su tamaño, corta el pak choi en 2 o 4 trozos. Para las setas de enoki, recorta aproximadamente 1 cm de la base y separa suavemente los racimos.
Step 4
Vierte aproximadamente 1 taza de agua en la cesta de la freidora de aire. Esto ayudará a que los ingredientes se cocinen sin secarse y se mantengan húmedos.
Step 5
Coloca los camarones uniformemente en la cesta de la freidora de aire. Luego, añade todas las verduras preparadas como la raíz de loto, el calabacín, el pak choi y las setas de enoki encima. Finalmente, coloca las bolas de pescado de langosta en la parte superior.
Step 6
Cubre la cesta con papel de aluminio y cocina en la freidora de aire a 200°C (400°F) durante 15 minutos. Después de 15 minutos, retira el papel de aluminio y continúa cocinando durante otros 15 minutos, para un total de 30 minutos, permitiendo que los ingredientes se ablanden.
Step 7
Mientras los ingredientes se cocinan, preparemos la salsa Mala Xiang Guo. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina (4 cucharadas) en una sartén y saltea las lonchas de pecho de res hasta que estén ligeramente doradas. Una vez cocida la carne, añade los chiles secos para liberar su aroma. Luego, incorpora la pasta de Mala Xiang Guo y el ajo picado, y saltea todo junto. (Consejo: Usar pasta Mala Xiang Guo precocinada para saltear de un mercado asiático es conveniente. La mayoría de las marcas tienen un sabor similar, ¡así que elige la que más te guste!)
Step 8
Transfiere los camarones, verduras y bolas de pescado cocidos de la freidora de aire directamente a la sartén con la salsa Mala preparada.
Step 9
Ahora, mezcla todo para asegurar que los ingredientes queden bien cubiertos con la salsa. Saltea durante unos 5 minutos hasta que los sabores se mezclen maravillosamente. Termina con un chorrito de aceite de sésamo (1/2 cucharada) para añadir un aroma extra. ¡Tu delicioso Mala Xiang Guo en freidora de aire está listo! Sírvelo de forma atractiva y decora con las cebolletas picadas y las semillas de sésamo.
Step 10
Con chiles verdes coreanos, chiles tailandeses secos y salsa Mala, ¡este plato tiene un sabor picante intenso! Es perfecto para aquellos que aman una comida picante y satisfactoria que es ideal para aliviar el estrés.
Step 11
Hoy exploramos una receta única de Mala Xiang Guo usando la freidora de aire. ¿No se te hace agua la boca con esa imagen picante y apetitosa? ¡Disfruta de tu deliciosa comida casera hoy! 🙂
