Kongnamulbap Delicioso: ¡Preparación Perfecta para la Certificación Coreana!
Examen Práctico de Certificación de Cocina Coreana: Domina el Kongnamulbap en 30 Minutos
¿El Kongnamulbap parece fácil, pero por qué se siente tan complicado al prepararlo para el examen de certificación de cocina coreana? ¡No te preocupes! Haremos que tu tiempo de repaso para el examen de certificación de cocina coreana sea productivo con Mange Recipe. ¡Dominar el Kongnamulbap será pan comido con Mange Recipe, el centro de recetas del mundo! Experimenta la armonía perfecta de arroz húmedo, brotes de soja frescos y sabrosa cobertura de ternera. ¡Te guiaremos paso a paso sobre cómo hacer el Kongnamulbap definitivo.
Ingredientes Suministrados
- Arroz remojado 150g
- Brotes de soja frescos 60g
- Ternera (picada o en tiras) 30g
- Cebolleta 1/2 tallo
- Ajo equivalente a 1 diente
- Salsa de soja 5ml (aprox. 1/2 cucharada)
- Aceite de sésamo 5ml (aprox. 1/2 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien el arroz y déjalo en remojo en agua durante unos 30 minutos. Es importante escurrir bien el arroz remojado en un colador para eliminar el exceso de agua. Para la ternera, sécala con toallas de papel para eliminar la sangre, asegurando un sabor limpio sin olores desagradables.
Step 2
Pica finamente la cebolleta y el ajo, que añadirán sabor al arroz. Usar la parte blanca de la cebolleta realzará aún más el sabor.
Step 3
Lava bien los brotes de soja bajo agua corriente. Específicamente, recorta los extremos de las raíces de los brotes de soja, ya que pueden parecer poco apetitosos. Esto hará que el plato sea visualmente atractivo.
Step 4
Corta finamente la ternera después de quitarle la sangre. Para el adobo, mezcla 1/2 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y la cebolleta y el ajo picados. Marina bien la ternera. Este paso hará que la cobertura de ternera para el Kongnamulbap sea aún más deliciosa.
Step 5
Extiende el arroz escurrido uniformemente en el fondo de la olla. Luego, cubre el arroz con los brotes de soja limpios, seguidos de la cobertura de ternera sazonada. Finalmente, añade 2/3 taza (aprox. 130 ml) de agua. Ten cuidado de no añadir demasiada agua, ya que puede hacer que el arroz quede blando.
Step 6
¡Ahora, cocinemos el Kongnamulbap a la perfección! Comienza hirviendo a fuego alto durante 3 minutos hasta que el agua hierva. Luego, reduce el fuego a medio y cocina a fuego lento durante 7-8 minutos. Finalmente, cocina a fuego bajo durante otros 5 minutos hasta que el arroz esté cocido. Después de apagar el fuego, no abras la tapa y deja que repose al vapor durante unos 10 minutos. Este proceso de vapor hará que los granos de arroz queden esponjosos y deliciosos.
Step 7
Una vez que el vapor esté completo, mezcla suavemente el arroz de arriba a abajo con una espátula para evitar romper los granos. Asegúrate de que el arroz, los brotes de soja y la cobertura estén distribuidos uniformemente. Presenta el Kongnamulbap terminado en la olla o en un plato, y entrega toda la porción según sea necesario. ¡Buena suerte con tu examen con este delicioso Kongnamulbap!
