Kimchi de Tallos de Batata: Una Delicadeza Crujiente y Única
Cómo Preparar un Delicioso Kimchi de Tallos de Batata en Casa
¡Un kimchi delicioso y ácido hecho con pasta de condimento sobrante! Este plato de acompañamiento único, el kimchi de tallos de batata, es increíblemente sabroso cuando se fermenta y ofrece una maravillosa textura crujiente.
Ingredientes Principales
- 1 kg de tallos de batata (camote)
- 1 puñado de sal marina gruesa (para ablandar)
Condimento
- Consulte la receta (ID: 6963794) para la pasta de condimento
- Consulte la receta (ID: 6963794) para la pasta de condimento
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la pasta de condimento esencial para su delicioso y fermentado kimchi de tallos de batata. (Consulte la receta separada ID: 6963794). Si tiene tallos de batata limpios y listos, colóquelos en un bol grande. A continuación, espolvoree sal marina gruesa uniformemente entre los tallos. Finalmente, vierta suficiente agua para cubrir los tallos.
Step 2
Deje que los tallos de batata se ablanden durante unos 15 minutos. Revolverlos una vez en el medio asegura un salado uniforme y una mejor textura. Después de 15 minutos, los tallos se volverán tiernos, permitiendo que el condimento penetre bien mientras se mantiene su crocantez.
Step 3
Escurra ligeramente los tallos de batata ablandados, luego tome la pasta de condimento preparada y cubra suavemente los tallos de manera uniforme.
Step 4
Mezcle y masajee suavemente el condimento en los tallos hasta que estén bien combinados, ¡y su delicioso kimchi de tallos de batata estará listo! Déjelo fermentar a temperatura ambiente durante aproximadamente un día antes de refrigerarlo para un sabor aún más ácido. ¡Disfrute de este kimchi único con su satisfactorio crujido y delicioso sabor ácido!
