Kimbap de Panceta de Cerdo Jugosa
¡No te pierdas este Kimbap de Panceta de Cerdo con Ensalada de Cebolleta y Ssamjang! 🙂
¡Ingredientes sencillos y fácil de preparar! Vamos a enrollar juntos un delicioso kimbap de panceta de cerdo. Un plato perfecto para una comida especial o un capricho delicioso. ♥
Ingredientes
- Panceta de cerdo 600g
- 5 láminas de alga para kimbap (Gim)
- Hojas de lechuga fresca
- 10 hojas de perilla
- Cebolleta en juliana, cantidad apropiada
- Aderezo para ensalada de cebolleta, cantidad apropiada
- 1 cucharada de Ssamjang (pasta de soja coreana)
- Un poco de aceite de sésamo
- 5 tazones de arroz blanco cocido (aprox. 1.5kg)
Instrucciones de preparación
Step 1
Les presentaré todos los ingredientes que necesitarán para preparar un delicioso kimbap de panceta de cerdo. ¡Solo verlos ya abre el apetito!
Step 2
Primero, prepararemos la panceta de cerdo para el horno. Precalienta tu horno a 200°C (392°F) con los elementos de calor superior e inferior encendidos durante unos 10 minutos. Esto asegura que el horno esté lo suficientemente caliente. Cubre una bandeja de horno con papel de hornear; ¡esto facilita mucho la limpieza! Coloca la panceta de cerdo en la bandeja preparada.
Step 3
Introduce la panceta de cerdo en el horno precalentado y hornea a 200°C (392°F) con solo el elemento de calor superior encendido durante unos 20 minutos. Esto dorará maravillosamente el exterior de la panceta de cerdo, manteniendo el interior jugoso.
Step 4
Mientras la panceta de cerdo se hornea, prepararemos la ensalada de cebolleta para añadir un toque crujiente y refrescante a nuestro kimbap. Utilizaré cebolleta pre-rallada con su aderezo, que a menudo se vende en conjunto en los supermercados. ¡Es una forma rápida y fácil de prepararla!
Step 5
Añade el aderezo para ensalada de cebolleta a la cebolleta rallada. Mézclalas suavemente con las manos hasta que estén bien combinadas. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que la cebolleta se ablande. ¡Tu sabrosa ensalada de cebolleta está lista!
Step 6
Saca la panceta de cerdo del horno después de 20 minutos. ¡Ahora es el momento de cocinar el otro lado! Dale la vuelta a la panceta de cerdo y vuelve a meterla en el horno. Hornea de nuevo a 200°C (392°F) con solo el elemento de calor superior encendido durante otros 10 minutos. ¡Esto asegura que ambos lados estén cocidos de manera uniforme y bellamente dorados!
Step 7
Muy bien, ¡ahora es el momento de armar el kimbap de panceta de cerdo! Coloca tu esterilla para enrollar kimbap sobre una superficie limpia. Asegúrate de que el lado rugoso del alga quede hacia arriba cuando la coloques en la esterilla, ya que esto ayuda a que el arroz se adhiera mejor.
Step 8
Coloca una lámina de alga para kimbap sobre la esterilla. Extiende una cantidad de arroz blanco cocido tibio (aproximadamente un tazón) de manera uniforme sobre el alga. Evita que la capa de arroz sea demasiado gruesa, ya que esto puede hacer que el kimbap se rompa al enrollarlo. Extiende suavemente el arroz para que quede uniforme y sin grumos.
Step 9
Ahora, vamos a colocar los deliciosos rellenos sobre el arroz. Comienza con una hoja de lechuga fresca, seguida de hojas de perilla aromáticas. Usa aproximadamente 1-2 hojas de lechuga dependiendo de su tamaño, y 2 hojas de perilla para un aroma extra. Finalmente, añade una generosa cantidad de la ensalada de cebolleta preparada.
Step 10
Es el momento de añadir el potenciador de sabor: ¡ssamjang! Con cuidado, vierte el ssamjang y extiéndelo en una línea recta sobre la ensalada de cebolleta. El rico y sabroso sabor del ssamjang complementará perfectamente los demás ingredientes.
Step 11
¡Este es el momento emocionante! Coloca la tira entera de panceta de cerdo cocida sobre el ssamjang. Ahora, usando la esterilla, enrolla el kimbap con cuidado y firmeza. Enróllalo apretado pero con suavidad para evitar que se rompa. Asegura bien los extremos para evitar que se desenrolle.
Step 12
¡Tu primer kimbap de panceta de cerdo está completo! ¿Verdad que luce increíble? Un consejo para enrollar más fácilmente: evita rellenar en exceso con lechuga y hojas de perilla, ya que esto puede dificultar el cierre del kimbap. Para un toque extra de sabor, puedes pincelar ligeramente el exterior del kimbap enrollado con aceite de sésamo antes de cortarlo. ¡Añade un maravilloso aroma a nuez! Ahora, repite este proceso para hacer el resto de tu kimbap de panceta de cerdo.
Step 13
Aquí están los rollos de kimbap de panceta de cerdo bellamente terminados. Podría haber añadido un poco más de arroz de lo necesario, ¡pero las porciones generosas hacen que la comida sepa aún mejor, ¿verdad? ^^ Si está delicioso, ¡eso es lo único que importa!
Step 14
Corta el kimbap en trozos del tamaño de un bocado y organízalos de manera atractiva en un plato para servir, mostrando la colorida sección transversal. Puedes crear una presentación digna de un restaurante en tu propia casa.
Step 15
El vibrante color verde de las verduras y el rico color de la panceta de cerdo se ven absolutamente impresionantes juntos. Con la generosa cantidad de arroz que añadí, ¡creo que cuatro rollos serán bastante saciantes! *^^*
Step 16
¡Toma un bocado de este increíble kimbap de panceta de cerdo, y tu boca se llenará de una explosión de sabores! La sabrosura de la panceta, el umami del ssamjang, las verduras crujientes y el arroz satisfactorio, ¡es una combinación perfecta en un solo bocado. ¡Prueba este delicioso rollo y disfruta de esta maravillosa comida!
