Jangjorim de Seta King Oyster Tierno
Cómo hacer Jangjorim de Seta King Oyster Tierno (¡El mejor acompañamiento para niños!)
Les presentamos una receta de Jangjorim de Seta King Oyster que es tan deliciosa como el Jangjorim de ternera. La textura tierna de las setas King Oyster, que imita a la carne, es rica en vitaminas, por lo que se recomienda especialmente para niños en crecimiento y mujeres. Es un acompañamiento perfecto que toda la familia puede disfrutar, hecho fácilmente. Referencia del video de cocina: https://youtu.be/obDe0f4qcZw
Ingredientes Principales
- 600g de Setas King Oyster (tamaño pequeño recomendado)
- 1 taza de Agua (200ml)
- 1 pizca de Sal (para escaldar las setas)
Salsa de Estofado
- 4 cucharadas de Salsa de Soja (60ml)
- 2 cucharadas de Azúcar (30g)
- 1 cucharada de Jarabe de Maíz (15ml, para dar brillo y ajustar dulzor)
- 4 cucharadas de Salsa de Soja (60ml)
- 2 cucharadas de Azúcar (30g)
- 1 cucharada de Jarabe de Maíz (15ml, para dar brillo y ajustar dulzor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen las setas King Oyster. Usar setas de tamaño pequeño, como se muestra en el video, realzará la textura. Enjuáguenlas una vez a fondo.
Step 2
Viértan 1 taza (200ml) de agua en una olla, añadan las setas King Oyster y lleven a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua hierva, reduzcan el fuego a medio y cocinen a fuego lento durante 1 minuto más.
Step 3
Escurran las setas King Oyster escaldadas y devuélvanlas a la olla. Añadan 4 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de azúcar. Cocinen a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese. No necesitan añadir agua extra, ya que las setas liberarán suficiente humedad para cocinarse. (Si las setas no están frescas o han sido almacenadas por mucho tiempo, añadir 1 cucharada de agua puede ser útil. Las setas frescas liberan mucha agua, así que pueden omitirlo).
Step 4
Cocinen a fuego medio-bajo, permitiendo que las setas absorban la salsa de manera uniforme. Continúen cocinando hasta alcanzar la consistencia deseada; esto se puede ajustar según su preferencia.
Step 5
Una vez que alcancen la consistencia deseada, añadan 1 cucharada de jarabe de maíz para un acabado brillante y un sabor realzado. Si prefieren menos dulzor, pueden omitir el jarabe de maíz, pero seguir esta receta resultará en un plato de soja estofada perfectamente equilibrado, no demasiado dulce ni salado.
Step 6
Dado que son setas King Oyster pequeñas, son deliciosas para comer tal cual después de estofarlas. Alternativamente, pueden desmenuzarlas a lo largo de la fibra para una textura aún más tierna.
