Guiso Picante de Spam y Tofu: Un Acompañante Perfecto para el Arroz
¡El Mejor Plato de Acompañamiento! Una Deliciosa y Picante Receta de Guiso de Spam y Tofu
El Spam ha ganado popularidad en diversas preparaciones culinarias, desde tteokbokki y guisos hasta salteados. Hoy, lo elevamos añadiendo tofu para crear un reconfortante guiso de Spam y tofu. Este plato ofrece un sabor picante y salado perfectamente equilibrado que es increíblemente adictivo con arroz. ¡Es una opción imprescindible para cualquiera que busque una comida deliciosa y satisfactoria!
Ingredientes Principales
- Tofu 300g (firme o para guisar)
- Spam 200g (1 lata)
- Cebolleta 1 tallo
- Cebolla 1/2 mediana
- Chile coreano picante 2 unidades
Ingredientes para el Aderezo
- Aceite de cocina 2 cucharadas
- Gochugaru (copos de chile coreano) 2 cucharadas
- Salsa de soja 2.5 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada
- Pimienta negra 1/8 cucharadita
- Agua 1 taza (200ml)
- Aceite de cocina 2 cucharadas
- Gochugaru (copos de chile coreano) 2 cucharadas
- Salsa de soja 2.5 cucharadas
- Ajo picado 1 cucharada
- Pimienta negra 1/8 cucharadita
- Agua 1 taza (200ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los ingredientes: 300g de tofu, 200g (1 lata) de Spam, 1 cebolleta, 1/2 cebolla y 2 chiles coreanos picantes. Lava y prepara todos los ingredientes a fondo.
Step 2
Corta el tofu preparado en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Cortarlos más grandes ayuda a evitar que se desmoronen durante la cocción y mejora la textura.
Step 3
Seca suavemente la superficie del tofu cortado con toallas de papel. Este paso ayuda a evitar salpicaduras de aceite al freír y asegura que el tofu quede más crujiente.
Step 4
Pela la cebolla y córtala en rodajas gruesas de aproximadamente 1 cm de grosor. Las cebollas en rodajas liberarán su dulzura al cocinarse, realzando el sabor general del guiso.
Step 5
Corta la cebolleta en diagonal en trozos de aproximadamente 0.5 cm de grosor, incluyendo tanto la parte blanca como la verde. Este método de corte ayuda a que la cebolleta imparta su sabor y aroma de manera efectiva.
Step 6
Retira los tallos de los chiles coreanos picantes y córtalos finamente en rodajas de aproximadamente 0.3 cm. Si te gusta un plato más picante, deja las semillas. Para un sabor más suave, retira las semillas antes de cortarlos.
Step 7
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade los trozos de tofu secos y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Un buen dorado añade un maravilloso sabor a nuez y textura.
Step 8
En una olla para guisar, coloca el tofu frito en el fondo. Luego, distribuye la cebolla, la cebolleta y los chiles picantes preparados sobre el tofu.
Step 9
Abre la lata de Spam y córtala en cubos o máchala con una cuchara. Distribuye el Spam uniformemente sobre las verduras en la olla. Machacar el Spam ayuda a que se mezcle mejor con la salsa y los sabores.
Step 10
Añade todos los ingredientes del aderezo a la olla: 1 taza de agua, 2 cucharadas de gochugaru, 2.5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado y 1/8 cucharadita de pimienta negra. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto.
Step 11
Una vez que el guiso comience a hervir, usa una cuchara o cucharón para rociar el líquido de la olla sobre el tofu y las verduras. Este proceso asegura que todos los ingredientes absorban los sabores de manera uniforme, profundizando el gusto.
Step 12
Cuando el guiso esté burbujeando vigorosamente, reduce el fuego a medio. Deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos más, ya sea tapado o destapado, hasta que los ingredientes estén tiernos y la salsa se haya espesado ligeramente. ¡Tu delicioso guiso de Spam y tofu estará listo!
Step 13
Sirve este sabroso guiso caliente con un tazón de arroz. Es tan sustancioso que no necesitarás muchos otros acompañamientos. Este picante y salado guiso de Spam y tofu es un verdadero ‘ladrón de arroz’, perfecto para cuando necesitas un estimulante del apetito. ¡Disfruta tu comida!
