Gratinado Cremoso de Calabaza y Camarones: Sabor y Nutrición
Receta Fácil de Gratinado de Calabaza y Camarones: ¡Una Combinación Deliciosa y Saludable!
La calabaza es un alimento maravilloso, ¡y su dulzor natural es simplemente irresistible! Hoy te enseñamos a preparar un gratinado espectacular utilizando esta dulce calabaza. Le añadimos jugosos camarones y espinacas frescas para potenciar aún más su sabor y valor nutricional. Cocinar la calabaza con piel realza su dulzura intrínseca, resultando en un plato reconfortante y lleno de matices. Es una opción fantástica para una comida ligera pero satisfactoria, con un equilibrio perfecto entre dulzura, cremosidad y un toque salado. ¡Sorprende a tu familia y amigos con este plato elegante y fácil de preparar!
Ingredientes
- Calabaza (cocida y machacada) 1 taza
- Salsa cremosa para espagueti 1 taza
- Camarones (medianos) 6 unidades
- Ajo picado 1 cucharada
- Espinacas frescas 1 puñado
- Mostaza en grano (whole grain) 1 cucharada
- Sal 4 pizcas
- Pimienta 3 pizcas
- Queso mozzarella rallado 3 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la calabaza y cuécela al vapor durante unos 20 minutos, o hasta que un tenedor o palillo la atraviese fácilmente. Una vez cocida, deja que se enfríe un poco, retira la piel y machácala con un tenedor o pasapurés hasta obtener un puré suave. Cocinarla con piel ayuda a conservar su dulzura natural.
Step 2
Calienta una sartén ligeramente aceitada a fuego medio. Añade los 6 camarones y saltéalos con 1 cucharada de ajo picado, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta. Cocina hasta que los camarones se pongan rosados y estén casi cocidos. El ajo debe estar fragante.
Step 3
Cuando los camarones estén a medio cocinar, agrega el puñado de espinacas frescas a la sartén. Saltéalas junto con los camarones solo hasta que las espinacas se ablanden, lo que tomará solo uno o dos minutos.
Step 4
Vierte 1 taza de salsa cremosa para espagueti. Remueve todo bien para combinar los camarones, las espinacas y la salsa. Deja que hierva a fuego lento brevemente para que los sabores se mezclen.
Step 5
Añade la taza de calabaza machacada a la sartén. Mézclala suavemente con la salsa y los demás ingredientes hasta que todo esté bien incorporado y la mezcla sea cremosa y homogénea.
Step 6
Incorpora 1 cucharada de mostaza en grano para un toque de acidez. Sazona con las 3 pizcas de sal restantes y 2 pizcas de pimienta. Mezcla a fondo para distribuir los condimentos de manera uniforme.
Step 7
Vierte la mezcla de calabaza y camarones en un recipiente apto para horno. Espolvorea 3 cucharadas de queso mozzarella rallado por encima para que se derrita.
Step 8
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante y el gratinado esté caliente. La temperatura del horno puede variar, así que vigílalo. También puedes usar una freidora de aire para un resultado similar (a unos 180°C durante 8-10 minutos).
Step 9
¡Tu delicioso Gratinado de Calabaza y Camarones está listo! La dulzura natural de la calabaza, los camarones jugosos y las espinacas frescas crean una mezcla armoniosa de sabores, todo unido por la cremosa salsa. Es un plato reconfortante y nutritivo que es a la vez saludable y sabroso. ¡Disfruta de este acogedor gratinado, perfecto para cualquier ocasión!
