Muffins de Oreo Caseros, Ricos y Húmedos
Receta Fácil para Hacer Muffins de Oreo Deliciosos en Casa
Disfruta de la encantadora combinación de dulzura de galleta y la miga tierna de muffin con estos 【Muffins de Oreo】. Infundidos con trozos de Oreo en la masa y decorados con más galletas, estos muffins presentan una textura maravillosamente húmeda y un sabor artístico.
Rinde 10 Muffins
- 210g de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
- 180g de azúcar granulada
- 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 240g de harina de repostería (todo uso), tamizada
- 6g de levadura en polvo (polvo de hornear)
- 5g de extracto de vainilla
- 10 galletas Oreo (sin la crema)
- 6 galletas Oreo para decorar (cortadas por la mitad)
- 90ml de leche
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar, asegúrate de que tu mantequilla sin sal esté ablandada a temperatura ambiente, lo que la hará maleable y fácil de batir. La mantequilla fría no se incorporará bien, así que planifica con anticipación.
Step 2
Usando un batidor de mano o una batidora eléctrica, bate la mantequilla ablandada hasta que esté ligera y esponjosa, pareciendo una crema de color amarillo pálido. Incorporar aire en esta etapa ayudará a crear un muffin maravillosamente tierno.
Step 3
Agrega todo el azúcar granulada a la mantequilla y continúa batiendo hasta que la mezcla esté bien combinada, el azúcar esté casi disuelto y el color se aclare a un tono marfil.
Step 4
Agrega gradualmente los huevos a temperatura ambiente, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición para asegurar que se incorporen por completo. Añadirlos demasiado rápido puede hacer que la masa se corte, así que ten paciencia y añádelos en etapas.
Step 5
Una vez que los huevos estén bien mezclados, incorpora el extracto de vainilla para finalizar. Esto no solo realza el sabor, sino que también ayuda a enmascarar cualquier aroma a huevo.
Step 6
Incorpora suavemente la harina de repostería tamizada y el polvo de hornear con una espátula hasta que estén justo combinados y no queden vetas secas. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede desarrollar gluten y resultar en muffins duros. Vierte la leche y vuelve a mezclar hasta que la masa esté suave y uniforme.
Step 7
Para las galletas Oreo, retira y desecha con cuidado el relleno de crema de las 10 galletas. Solo usarás la parte de galleta de chocolate para la masa.
Step 8
Coloca las galletas Oreo sin crema en una bolsa con cierre hermético o una bolsa de plástico. Usa un rodillo o una botella para triturar las galletas en trozos pequeños. Intenta obtener una mezcla de migas finas y trozos pequeños para una textura agradable en los muffins.
Step 9
Agrega los trozos de galleta Oreo triturados a la masa de los muffins. Incorpóralos suavemente, asegurándote de que estén distribuidos uniformemente por toda la masa.
Step 10
¡Tu deliciosa masa de muffins de Oreo está ahora completa y lista para hornear!
Step 11
Forra un molde para muffins con capacillos de papel. Usa una cuchara para helados o una cuchara para llenar cada capacillo aproximadamente al 70-80% con la masa. También puedes usar una manga pastelera para un relleno más ordenado.
Step 12
Coloca los capacillos llenos en el molde para muffins preparado. Toma las galletas Oreo de decoración cortadas por la mitad y presiona suavemente una mitad en el centro de cada muffin. Presionarlas ligeramente ayudará a que permanezcan en su lugar durante el horneado.
Step 13
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 25 minutos. Un palillo insertado en el centro debería salir limpio cuando los muffins estén listos. Ajusta el tiempo de horneado según sea necesario, según tu horno.
