Gambas al Ajillo y Mantequilla: Aperitivo Fácil para Disfrutar con Vino
Receta Sencilla de Gambas al Ajillo y Mantequilla – El Aperitivo Perfecto para Acompañar con Vino
¡Hoy les traigo una receta increíblemente fácil pero deliciosa para un aperitivo de gambas al ajillo y mantequilla, perfecta para acompañar con vino, utilizando camarones que seguramente tienen en el congelador! Es tan sencilla que cualquiera puede prepararla. La sabrosa salsa de ajo y mantequilla, combinada con gambas perfectamente cocidas, crea un plato elegante y reconfortante. ¡Anímense a probarla!
Ingredientes Principales
- 10 Gambas (camarones), descongeladas
- 1 Cucharada de Mantequilla
- 5 Dientes de Ajo enteros
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, descongele completamente las gambas sumergiéndolas en agua fría. Usar guantes de goma puede ayudar a evitar que resbalen mientras las lava. Enjuague bien las gambas bajo el chorro de agua.
Step 2
La preparación de las gambas es opcional, pero si prefiere una textura más limpia al comer, retire las cáscaras del cuerpo, dejando la cabeza y la cola. (Opcional: También puede quitar las cáscaras de la cola para que sea más fácil comerlas).
Step 3
Coloque las gambas preparadas en un bol. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Mezcle suavemente para cubrir las gambas y déjelas marinar por unos minutos.
Step 4
Ahora, hagamos la deliciosa salsa de ajo y mantequilla. En un bol pequeño, combine 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de ajo picado. Mezcle bien.
Step 5
Para obtener una salsa aún más suave y un sabor realzado, caliente esta mezcla en el microondas durante unos 20-30 segundos hasta que la mantequilla esté blanda y se incorpore fácilmente. Tenga cuidado de no sobrecalentar.
Step 6
Corte los 5 dientes de ajo enteros en láminas finas. Caliente una sartén a fuego medio-bajo con el aceite de oliva. Agregue el ajo en láminas y la salsa de ajo y mantequilla preparada. Sofría hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemar el ajo. Cocinar a fuego suave es clave aquí.
Step 7
Una vez que el ajo esté aromático, agregue las gambas marinadas a la sartén y cocínelas junto con la salsa. Es mejor cocinar a fuego medio-bajo en lugar de fuego alto.
Step 8
Revuelva y mueva continuamente las gambas y la salsa para asegurarse de que estén uniformemente cubiertas. A medida que la salsa se reduce, glaseará maravillosamente las gambas y liberará un aroma maravilloso. Siga moviendo, como si estuviera cubriendo trozos de pollo, hasta que la salsa se adhiera a las gambas.
Step 9
Si prefiere una textura más crujiente, puede transferir las gambas cocidas a una freidora de aire y cocinar a 180 °C (350 °F) durante unos 10 minutos. (Opcional: Este paso se puede omitir si prefiere una textura más suave).
Step 10
Una vez que todo esté perfectamente cocido, sirva las gambas al ajillo y mantequilla de forma atractiva en un plato. ¡Su delicioso aperitivo está listo!
Step 11
Acompañe este plato con un vino blanco fresco o una cerveza fría. La combinación de ajo y mantequilla fragante y gambas suculentas es fantástica y seguramente levantará su ánimo. ¡Disfrute de este delicioso plato!
