Galbitang de Arroz Crujiente y Verdes de Rábano Nutritivo
Un Plato Especial para la Resaca que Combina Arroz Crujiente, Verdes de Rábano y un Sustancioso Galbitang
¡Presentamos la receta de ‘Galbitang de Arroz Crujiente y Verdes de Rábano’, perfecta para una cura de resaca satisfactoria o como un delicioso tentempié nocturno! Al utilizar productos de fácil acceso como ‘The Bibigo Ginseng Galbitang’ y ‘The Bibigo Beef & Perilla Paste Sauce’, puede lograr un sabor profundo y rico sin pasos complicados. Experimente el sabor mágico que le reconforta con la combinación de tiernos verdes de rábano, crujiente arroz gomoso y el rico caldo de galbitang. ¡Le sorprenderá lo simple pero delicioso que es!
Ingredientes Principales
- 100g de verdes de rábano (Siraegi), hervidos y remojados
- 1 paquete de The Bibigo Ginseng Galbitang
- 1/2 paquete de The Bibigo Beef & Perilla Paste Sauce
- 1 puñado de champiñones enoki
- 1 puñado de cebolletas
- Un poco de chile rojo
- Un poco de chile verde
Instrucciones de preparación
Step 1
◈ Prepare los ingredientes necesarios ◈
– 100g de verdes de rábano, hervidos hasta que estén blandos y remojados en agua
– 1 paquete de The Bibigo Ginseng Galbitang para un sabor profundo
– 1/2 paquete de The Bibigo Beef & Perilla Paste Sauce para añadir notas sabrosas
– Un puñado de champiñones enoki para añadir sabor a champiñones
– Un puñado de cebolletas para un acabado fragante
– Una pequeña cantidad de chiles rojos y verdes para darle picante y color
Step 2
Primero, hierva los verdes de rábano hasta que estén completamente tiernos. Deben estar lo suficientemente blandos como para que la piel exterior se desprenda fácilmente al presionarla con una uña. Después de hervirlos, sumerja los verdes en agua fría durante aproximadamente medio día para que estén aún más tiernos y tengan un sabor más limpio.
Step 3
Corte los verdes de rábano remojados en trozos del tamaño de un bocado. Es mejor cortarlos en longitudes que sean fáciles de recoger con palillos para comerlos cómodamente más tarde.
Step 4
Ahora es el momento de sazonar los verdes de rábano. Los verdes de rábano solos pueden ser bastante insípidos, así que sazónelos mezclando 1/2 paquete de The Bibigo Beef & Perilla Paste Sauce. El sabor salado y el umami de la salsa se infundirán profundamente en los verdes.
Step 5
¡Consejo! La salsa Beef & Perilla Paste ya contiene tofu delicioso. Puede machacar el tofu junto con los verdes para obtener una textura y un sabor aún más ricos.
Step 6
Mezcle y masajee suavemente los verdes de rábano con el aderezo hasta que estén bien combinados. Si siente que no está lo suficientemente salado, puede añadir un poco de salsa de soja para estofar (guk-ganjang) para ajustar el sabor a su preferencia.
Step 7
Vamos a utilizar el delicioso arroz crujiente (nurungji) que se pegó al fondo de la olla de la comida de dolsot-bap (arroz en olla de piedra) de anoche. Los granos de arroz dorados añadirán un maravilloso sabor tostado, convirtiéndose en un punto culminante especial de este plato.
Step 8
Extienda el arroz crujiente preparado uniformemente en el fondo de una olla de barro profunda o una olla normal. Esto no solo añade sustento, sino que también crea una deliciosa textura masticable a medida que absorbe el caldo.
Step 9
Ahora, es el momento de verter el ingrediente principal: The Bibigo Ginseng Galbitang. ¡Vaya, mire esto! Contiene un generoso trozo de ginseng y la calidad de las costillas se ve fantástica. Podemos anticipar un sabor de caldo profundo y rico.
Step 10
¡Hay mucha carne de aspecto delicioso en el galbitang! El caldo claro y de aspecto rico es para chuparse los dedos solo con mirarlo. ¡Seguro que estará delicioso!
Step 11
Dado que los verdes de rábano ya están tiernos, no necesitan cocinarse durante mucho tiempo. Una vez que el caldo comience a hervir, estará listo para comer. Termine añadiendo champiñones enoki, cebolletas y unos cuantos chiles rojos y verdes para obtener un maravilloso ‘Galbitang de Arroz Crujiente y Verdes de Rábano’. ¿Verdad que es increíblemente simple?
Step 12
¡Listo! El ‘Galbitang de Arroz Crujiente y Verdes de Rábano’ está listo y se ve absolutamente delicioso. Sirva este galbitang caliente en su mesa.
Step 13
El refrescante sabor de la combinación del rico caldo de galbitang y los tiernos verdes de rábano es simplemente incomparable. Este cálido caldo es perfecto para calmar su sistema y es una excelente cura para la resaca.
Step 14
La ternura de las costillas que se derriten en la boca y la satisfactoria masticabilidad de los verdes de rábano crean una armonía fantástica. Gracias al trozo entero de ginseng, el aroma es fragante, eliminando cualquier olor a caza y dejando un acabado limpio.
Step 15
Por último, no se pierda la diversión de sacar el arroz crujiente del fondo de la olla. El arroz crujiente ablandado, infundido con caldo, proporcionará una sensación de plenitud y saciedad, haciéndole sentir reconfortado y relajado.
