Flatfish (Gajami) Estofado Tierno y Delicioso: Receta Fácil y Sabrosa
Cómo Preparar Flatfish Fresco y Elaborar una Salsa Estofada Perfecta para Gajami Jorim
¡Presentamos una deliciosa receta de flatfish estofado, preparada con pescado fresco de temporada que está gordo y sabroso! La carne tierna y delicada del flatfish, combinada con una salsa sabrosa y llena de umami, crea un plato verdaderamente encantador, ¡perfecto para acompañar con arroz! Puede conseguir un flatfish fresco de gran tamaño a un precio excelente, lo que lo convierte en una comida maravillosamente satisfactoria. Experimente la textura que se derrite en la boca del flatfish tierno mientras se mezcla con la deliciosa salsa. Enriquezca su mesa con este impresionante plato de pescado, adecuado para que lo disfrute toda la familia. ¡Esperamos que tenga una comida maravillosa con este flatfish perfectamente estofado!
Ingredientes Principales
- 1 flatfish fresco (Gajami)
Salsa de Estofado Sabrosa
- 1 taza de agua
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (o vino de arroz)
- 1 cucharada de sake de cocina (o soju)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de miel (o sirope de maíz)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- Cebolletas, finamente picadas (para decorar)
- 1 taza de agua
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin (o vino de arroz)
- 1 cucharada de sake de cocina (o soju)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 cucharadas de miel (o sirope de maíz)
- 2 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- Cebolletas, finamente picadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos el flatfish. Si usa flatfish fresco, raspe cuidadosamente las escamas. Retire los órganos internos y enjuague bien el pescado bajo agua corriente. Recorte las aletas y la cola con unas tijeras para una presentación limpia. Seque el pescado con toallas de papel y luego córtelo en trozos manejables para cocinar.
Step 2
A continuación, prepararemos la deliciosa salsa de estofado que realzará el mejor sabor del flatfish. En un bol o cacerola, combine 1 taza de agua, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, 1 cucharada de sake de cocina, 1 cucharadita de ajo picado, 2 cucharadas de miel y 2 cucharadas de gochugaru. Mezcle todo hasta que esté bien combinado. Asegúrese de que los ingredientes se disuelvan completamente en el líquido.
Step 3
Ahora, comencemos el proceso de estofado. Coloque los trozos de flatfish preparados en el fondo de una cacerola. Vierta generosamente la salsa de estofado preparada sobre el pescado, asegurándose de que esté bien cubierto. Ponga el fuego a alto y lleve la salsa a ebullición. Cocinar a fuego alto inicialmente ayuda a que los sabores penetren rápidamente en el pescado, evitando que se pegue.
Step 4
Una vez que la salsa comience a hervir, reduzca el fuego a medio-bajo. Tape la cacerola y deje que el flatfish se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté tierno y bien cocido. Rociar ocasionalmente el pescado con la salsa, vertiéndola por encima, le dará un hermoso brillo y realzará el sabor. Tenga cuidado al voltear o rociar para evitar romper el delicado pescado.
Step 5
Cuando el flatfish esté completamente cocido y la salsa se haya espesado a su gusto, apague el fuego. Transfiera cuidadosamente el flatfish estofado a un plato de servir. Decore con cebolletas finamente picadas para una presentación atractiva. ¡Sirva caliente con arroz al vapor y disfrute! ¡Le deseamos un día lleno de felicidad hoy! ♡