Fideos Bibim Guksu con Atún Picante
¡Fideos Bibim Guksu Sencillos! Receta de Bibim Guksu con Atún Picante
¡Te presentamos un plato de fideos increíblemente fácil de preparar con atún picante! El Bibim Guksu de Atún Picante es ideal para una comida rápida y satisfactoria cuando tienes poco tiempo.
Ingredientes Principales
- 1 porción de fideos somen o udon (aprox. 100g)
- 1 lata de atún picante (150g)
- 1/4 pepino, cortado en juliana fina
- 2-3 cebolletas, picadas finamente
- Una pizca de semillas de sésamo
Ingredientes para la Salsa Picante
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una porción de fideos (unos 100g). Pon a hervir abundante agua en una olla y añade los fideos. Con un palillo, sepáralos suavemente mientras se cocinan y hiérvelos durante unos 3 minutos. (Si usas fideos de grosor medio, ‘jungmyeon’, obtendrás una textura más masticable).
Step 2
Una vez cocidos los fideos, trasládalos inmediatamente a agua fría. Frótalos suavemente bajo el agua fría para eliminar el exceso de almidón. Enjuagarlos bien en agua fría asegurará que los fideos permanezcan firmes y elásticos.
Step 3
Ahora, ¡hagamos la deliciosa salsa! En un bol pequeño, combina 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo. Mezcla bien con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva, completando así tu salsa.
Step 4
Añade la salsa preparada a los fideos cocidos y escurridos y mézclalos suavemente con las manos. Dado que añadirás atún picante, es mejor sazonar la salsa un poco menos salada en esta etapa. Esto evitará que el plato quede demasiado salado después.
Step 5
Abre una lata de atún picante y vierte su contenido, incluido el aceite, directamente sobre los fideos con salsa. El aceite de atún añade un sabor maravilloso, ¡así que no lo descartes! Mezcla suavemente con palillos para combinar el atún con los fideos.
Step 6
Finalmente, decora tu bibim guksu con los ingredientes preparados. Coloca el pepino en juliana fina, las cebolletas picadas y una pizca de semillas de sésamo por encima. ¡Esto completa tu Bibim Guksu de Atún Picante, visualmente atractivo y delicioso! ¡Que aproveche!
