Estofado Delicioso de Caballa de LATA: Receta Súper Fácil
¡Rápido y Fácil! Cómo Preparar Estofado de Caballa de LATA en Minutos
¿Antojo de una comida casera sustanciosa y deliciosa en un día ajetreado? ¡Esta receta te permite preparar una comida fantástica usando solo una lata de caballa (꽁치)! Es increíblemente simple, perfecta para principiantes, y presume de un sabor profundo y rico que te hará devorar plato tras plato de arroz. ¡Haz que la cena de esta noche sea un éxito con este irresistible estofado de caballa!
Ingredientes Principales
- 1 lata de caballa (incluyendo el líquido)
- 1/2 cebolla
- 1/4 rábano
- 1/2 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 chile rojo
- 1/2 taza de agua (aprox. 100 ml)
Salsa Sabrosa
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada) – ¡para un sabor salado profundo!
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de Cheongju (vino de arroz) – para eliminar el olor a pescado
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de Doenjang (pasta de soja fermentada) – ¡para un sabor salado profundo!
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de Cheongju (vino de arroz) – para eliminar el olor a pescado
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la cebolla en juliana fina. Corta el rábano en cuartos, similar en tamaño para que quepa en la olla, para una cocción uniforme. Corta la cebolleta y el chile rojo en diagonal para una buena presentación y para que absorban bien la salsa.
Step 2
¡La clave para un estofado de caballa delicioso es la salsa! En un bol, combina 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de doenjang para ese sabor salado profundo, 1 cucharada de azúcar para darle dulzura, 1 cucharada de cheongju para eliminar cualquier olor a pescado y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla todo bien para crear una base de salsa sabrosa.
Step 3
Ahora, comencemos a cocinar. Coloca los trozos de rábano preparados en el fondo de la olla. El rábano absorberá la salsa mientras se cocina, volviéndose tierno y complementando perfectamente el pescado. Coloca las cebollas cortadas encima, seguido por la estrella del plato: la caballa en lata. Añade todo el contenido de la lata, incluido el líquido, colocando las piezas de pescado ordenadamente en la olla.
Step 4
Vierte la salsa pre-hecha uniformemente sobre la caballa. Luego, vierte cuidadosamente 1/2 taza de agua (aprox. 100 ml). Puedes ajustar ligeramente la cantidad de agua dependiendo de cuán jugoso prefieras tu estofado.
Step 5
Tapa la olla y llévala a ebullición a fuego medio. Una vez que empiece a burbujear, reduce el fuego a medio-bajo y deja que hierva suavemente. Cocina hasta que el rábano esté tierno al pincharlo con un palillo y la salsa se haya reducido a la consistencia deseada. Finalmente, añade las cebolletas y los chiles rojos cortados en diagonal por encima para darle un toque de color y sabor. Deja que hierva un momento más para que los sabores se mezclen, ¡y tu delicioso estofado de caballa estará listo! Apaga el fuego y sirve caliente.
