Ensalada Refrescante de Verdolaga Marina (Se-bal Namul Muchim)
Cómo Hacer Ensalada de Verdolaga Marina: Receta de Guarnición de Vegetales Primaverales
Esta es una deliciosa ensalada de verdolaga marina (Se-bal Namul), caracterizada por su textura fina y crujiente, similar a la cebolleta. ¡Disfrute de esta vigorizante ensalada que despertará su apetito con los frescos sabores de la primavera! Perfecta como un acompañamiento ligero y saludable.
Ingredientes Principales
- 100g de Verdolaga Marina (Se-bal Namul)
- 1/4 Cebolla
- Un trozo pequeño de Zanahoria
- 1 Chile Rojo Picante
Aderezo
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado (de anchoas o similar)
- 1.5 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Azúcar
- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Para Lavar la Verdolaga Marina
- 1 Cucharada de Vinagre
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Salsa de Pescado (de anchoas o similar)
- 1.5 Cucharadas de Vinagre
- 1 Cucharada de Azúcar
- 2 Cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Para Lavar la Verdolaga Marina
- 1 Cucharada de Vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando la verdolaga marina. En un bol lo suficientemente grande para sumergir la verdolaga, añada 1 cucharada de vinagre al agua y sumerja la verdolaga marina durante 5 minutos. Esto ayuda a limpiarla a fondo. Después de remojar, enjuáguela bajo agua fría corriente varias veces para eliminar cualquier impureza restante. Finalmente, escúrrala bien en un colador para eliminar el exceso de humedad. Este paso es crucial para asegurar que la ensalada permanezca crujiente y no aguada.
Step 2
Corte la cebolla y la zanahoria en juliana muy fina. Para el chile rojo, retire las semillas y píquelo finamente. Cortar las verduras en juliana fina asegura que se mezclen bien con la delicada verdolaga marina y mantengan una textura agradable.
Step 3
En un bol para mezclar, combine la verdolaga marina escurrida, la cebolla y la zanahoria en juliana, y el chile rojo picado. Añada todos los ingredientes del aderezo: 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de pescado, 1.5 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas.
Step 4
Mezcle suavemente todos los ingredientes con las manos hasta que todo esté uniformemente cubierto con el aderezo. Tenga cuidado de no mezclar en exceso ni triturar la verdolaga marina; un toque ligero es lo mejor para preservar su frescura. Si alguna parte de la verdolaga marina está apelmazada, sepárela suavemente mientras mezcla. ¡Su refrescante ensalada de verdolaga marina está lista para ser disfrutada!
