Ensalada Refrescante de Rábano Encurtido (Danmuji Muchim)
Receta Fácil para Preparar Danmuji Muchim con Sobras de Rábano Encurtido
A menudo pedimos comida a domicilio o usamos rábano encurtido (danmuji) como ingrediente en diversas comidas caseras, lo que a veces nos deja con algunas piezas sobrantes. ¡Así que decidí preparar un danmuji muchim! Este sencillo acompañamiento es perfecto para aprovechar esas sobras y añade un sabor refrescante y ácido a tu comida.
Ingredientes
- Rábano encurtido (danmuji) 3 puñados (aprox. 150g)
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1/2 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Cebolleta picada 1.5 cucharadas
- Semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el rábano encurtido. Coloca el danmuji en un bol y enjuaga suavemente bajo agua fría unas 2 veces. Enjuagar reduce ligeramente el sabor salado y ácido, haciéndolo aún más delicioso. Después de enjuagar, escurre bien el agua usando un colador.
Step 2
Una vez escurrido, corta el rábano encurtido en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos en longitudes manejables, no demasiado largas, asegura que el aderezo los cubra uniformemente y los hace fáciles de comer. Puedes cortarlos de aproximadamente 0.5 cm de grosor o un poco más largos, según tu preferencia.
Step 3
Añade el danmuji cortado a un bol y mezcla los ingredientes del aderezo. Agrega 1/2 cucharada de gochugaru para un toque picante, 1 cucharada de aceite de sésamo para un sabor intenso y 1.5 cucharadas de cebolleta picada para un aroma fragante.
Step 4
Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima. Las semillas de sésamo añaden un maravilloso sabor a nuez a este plato. Mezcla suavemente todo con las manos o con palillos hasta que esté bien combinado. ¡Tu delicioso danmuji muchim está listo! Está bueno para comer de inmediato, o puedes enfriarlo en el refrigerador por un rato para un sabor aún más refrescante.
