Ensalada Refrescante de Cebolleta Salvaje y Pepino con Aroma Primaveral
Plato Acompañante de Primavera: Ensalada Fácil de Cebolleta Salvaje y Pepino
¡El clima está tan agradable últimamente, ¿verdad? ¡Realmente se siente como si la primavera estuviera a la vuelta de la esquina! Hoy les traigo una receta para una refrescante ensalada de cebolleta salvaje y pepino, llena de los sabores de la primavera. ¡Es un equilibrio perfecto entre dulce y ácido, garantizado para despertar sus papilas gustativas!
Ingredientes Principales
- 2-3 pepinos crujientes
- 1 manojo de aromática cebolleta salvaje (o sustituir con cebolleta china o cebollín)
Ingredientes para el Aderezo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o miel/sirope de azúcar)
- 3 cucharadas de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Guía de Medidas
- Usando una cuchara sopera coreana estándar (1 cucharada)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o miel/sirope de azúcar)
- 3 cucharadas de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 0.5 cucharada de azúcar
- 0.5 cucharada de sal
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Guía de Medidas
- Usando una cuchara sopera coreana estándar (1 cucharada)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos a preparar este delicioso plato de acompañamiento de primavera, la aromática ensalada de cebolleta salvaje y pepino! ♬♪
Step 2
Primero, lave bien los pepinos. Luego, usando un pelador de verduras o un cuchillo, pele ligeramente la piel. Esto mejorará la textura al morder.
Step 3
Corte los pepinos pelados en trozos de tamaño bocado. Típicamente, los trozos del largo de un dedo son ideales para mezclar en una ensalada.
Step 4
Lave suavemente las cebolletas salvajes bajo agua fría corriente varias veces para eliminar cualquier suciedad o impureza. Es importante enjuagarlas a fondo, especialmente alrededor de las raíces donde se puede acumular tierra.
Step 5
Corte las cebolletas salvajes limpias en trozos de longitud similar al pepino. Si son demasiado largas, pueden ser difíciles de mezclar uniformemente.
Step 6
En un bol grande, combine los pepinos y las cebolletas salvajes preparados. Agregue todos los ingredientes del aderezo para esta ensalada de cebolleta salvaje y pepino infundida con aroma de primavera: (2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de extracto de ciruela, 3 cucharadas de gochugaru, 0.5 cucharada de azúcar, 0.5 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas). Todas las medidas se basan en una cuchara sopera coreana estándar.
Step 7
Mezcle suavemente los ingredientes con las manos, teniendo cuidado de no triturar los pepinos o las cebolletas. La clave es mezclarlos suavemente para asegurar que el aderezo se distribuya de manera uniforme sin romper los ingredientes.
Step 8
¡Su deliciosa ensalada de cebolleta salvaje y pepino está ahora completa, con la frescura de los pepinos y el sabor único, ligeramente amargo pero aromático de la cebolleta salvaje! ¡Traiga el sabor de la primavera a su mesa!
