Ensalada Refrescante de Algas Marinas Miyeok Julgi (Estilo Vinagreta Dulce)
Receta de ensalada de algas marinas Miyeok Julgi, crujiente, refrescante y sin olor a pescado
¡Combate el calor con esta deliciosa ensalada de Miyeok Julgi (Algas Marinas Marinas)! Esta receta transforma algas marinas simples en una ensalada vibrante, refrescante y ácida, perfecta para una comida ligera o como acompañamiento. Su textura crujiente y su aderezo agridulce la hacen increíblemente apetitosa. Ya sea que anheles un acompañamiento saludable o una ensalada ligera y satisfactoria, este plato es un acierto. Hemos agregado tomates cherry para un toque de frescura y color. ¡Disfruta de esta preparación sencilla pero sabrosa! (Medidas usando tazas y cucharas medidoras estándar: 1 cucharada = 15 ml, 1 taza = 200 ml)
Ingredientes Principales
- Algas marinas marinas saladas (miyeok julgi), 350g (preparadas)
- Pepino, 1/3
- Palitos de cangrejo (imitación), 3 palitos
- Lechuga, un puñado pequeño
- Cebolla, 1/4
- Tomates cherry, 6
Ingredientes del Aderezo
- Ajo picado, 0.5 cucharada
- Salsa de pescado (o salsa de anchoas), 1 cucharada
- Salsa de soja, 1 cucharada
- Azúcar, 1 cucharada
- Vino de cocina (mirin), 1 cucharada
- Vinagre balsámico, 2 cucharadas
- Ajo picado, 0.5 cucharada
- Salsa de pescado (o salsa de anchoas), 1 cucharada
- Salsa de soja, 1 cucharada
- Azúcar, 1 cucharada
- Vino de cocina (mirin), 1 cucharada
- Vinagre balsámico, 2 cucharadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, es crucial eliminar el exceso de sal de las algas marinas saladas. Enjuágalas a fondo bajo agua corriente, masajeándolas suavemente, y luego déjalas en remojo en agua fresca durante unos 10 minutos para extraer la sal. Como las vamos a escaldar, les di un enjuague adicional bajo agua corriente tres veces después de remojarlas antes de escurrirlas.
Step 2
Lleva a ebullición una olla con agua. Añade las algas marinas preparadas y dales la vuelta inmediatamente, luego retíralas rápidamente. Enjuágalas bajo agua fría para enfriarlas y escúrrelas bien. Córtalas en trozos del tamaño de un bocado.
Step 3
Prepara las verduras para la ensalada. Corta finamente la col morada (si la usas) y el pepino en juliana. Desmenuza los palitos de cangrejo en tiras del tamaño de un bocado. Corta los tomates cherry por la mitad.
Step 4
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol para mezclar, combina 0.5 cucharadas de ajo picado, 1 cucharada de salsa de pescado y 1 cucharada de vino de cocina (mirin).
Step 5
Añade 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de vinagre balsámico. Bate todo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Si no tienes vinagre balsámico, puedes sustituirlo por vinagre normal, ajustando la cantidad a tu gusto.
Step 6
En un bol grande, combina las verduras preparadas y las algas marinas escurridas.
Step 7
Vierte el aderezo preparado sobre los ingredientes en el bol. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado, asegurándote de no triturar las algas marinas o las verduras. ¡Tu refrescante ensalada de Miyeok Julgi Muchim está lista!
Step 8
Para una presentación atractiva, dispón los tomates cherry cortados por la mitad alrededor del borde de un plato de servir y coloca la mezcla de algas marinas aliñada en el centro.
Step 9
Antes de servir, mezcla suavemente los tomates cherry en la ensalada. La combinación de verduras frescas, la ligera acidez de los tomates y la textura masticable de las algas marinas crea una ensalada maravillosamente satisfactoria.
Step 10
Las algas marinas son una excelente fuente de fibra dietética, lo que las convierte en una adición saludable a tu dieta. Esta preparación de ensalada ácida y dulce es una alternativa fantástica a los salteados, especialmente durante los meses más cálidos. Prueba esta deliciosa ensalada de algas marinas agridulce, ¡es una forma encantadora de disfrutar de este ingrediente saludable!
