Ensalada de Verduras de Primavera (Bomdong Namul Muchim): Un Acompañamiento Refrescante para Despertar el Apetito
Ensalada de Verduras de Primavera (Bomdong Namul Muchim)
Redescubra su apetito con este vibrante Bomdong Namul Muchim, lleno de los frescos sabores de la primavera. La textura crujiente de las verduras de primavera combinada con un aderezo sabroso y ligeramente picante crea un acompañamiento irresistible que combina perfectamente con cualquier comida. Aquí tienes una receta sencilla pero deliciosa que encantará a todos.
Ingredientes Principales
- 600g de verduras de primavera frescas (Bomdong)
Mezcla de Aderezo
- 1.5 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de extracto de atún (para profundidad umami)
- 0.5 cucharadita de sal (para equilibrar los sabores)
- 3 cucharadas de salsa de anchoas (para un sabor rico y salado)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para el aroma final)
- 5 cucharadas de gochugaru (copos de chile rojo coreano, para notas dulces y picantes)
- 1.5 cucharadas de semillas de sésamo tostadas (para un aroma a nuez)
- 1 cucharada de extracto de atún (para profundidad umami)
- 0.5 cucharadita de sal (para equilibrar los sabores)
- 3 cucharadas de salsa de anchoas (para un sabor rico y salado)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para el aroma final)
- 5 cucharadas de gochugaru (copos de chile rojo coreano, para notas dulces y picantes)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando las verduras de primavera frescas. Lávelas a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo, luego sacuda suavemente el exceso de agua. Corte las verduras en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 4-5 cm de largo. Es mejor cortarlas un poco más grandes para mantener una textura crujiente satisfactoria.
Step 2
Coloque las verduras de primavera cortadas en un bol para mezclar. Agregue todos los ingredientes del aderezo preparados: semillas de sésamo tostadas, extracto de atún, sal, salsa de anchoas y gochugaru. Ahora, es el momento de mezclar todo suavemente. Use sus manos para mezclar los ingredientes con cuidado, asegurándose de que el aderezo cubra cada hoja sin aplastar las verduras. Se recomienda mezclar con las manos para una distribución uniforme del sabor y para preservar la delicada textura de las verduras de primavera.
Step 3
Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para un delicioso aroma a nuez. Remueva suavemente una o dos veces más para incorporar el aceite de sésamo. Su delicioso Bomdong Namul Muchim está listo. Se puede disfrutar de inmediato o enfriar en el refrigerador para un sabor refrescantemente frío. Este plato es perfecto servido sobre un tazón de arroz caliente o como un sabroso acompañamiento para cualquier comida. ¡Encontrará que termina su arroz en poco tiempo!
